Ακόμα μία μελέτη που δημοσιεύτηκε προσφάτως δείχνει ότι ο καφές προσφέρει οφέλη στην υγεία μας. Συγκεκριμένα, η μελέτη αυτή, η οποία δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition, έδειξε ότι η τακτική κατανάλωση καφέ χωρίς ζάχαρη μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
Εξετάζοντας τη Σύνδεση Ανάμεσα στον Καφέ και την Απώλεια Βάρους
Η επιστημονική ομάδα της μελέτης θέλησε να εξετάσει ειδικά τη σύνδεση ανάμεσα στην κατανάλωση καφέ και το σωματικό βάρος. Ορισμένοι παράγοντες του καφέ που εξετάστηκαν ήταν η συχνότητα κατανάλωσης του ροφήματος, καθώς και η προσθήκη άλλων συστατικών στον καφέ.
Στη μελέτη αυτή συμμετείχαν συνολικά 48.891 εθελοντές από τη βάση Nurses’ Health Study, 83.464 εθελοντές από τη βάση Nurses’ Health Study II και 22.863 εθελοντές από τη βάση Health Professional Follow-up Study.
Οι εθελοντές συμπλήρωσαν ερωτηματολόγια κατά την εγγραφή τους στη μελέτη αλλά και κάθε χρόνο για τα επόμενα 4 χρόνια. Μέσω των παραπάνω ερωτηματολογίων εκτιμήθηκε η κατανάλωση καφέ του κάθε εθελοντή, καθώς και το είδος του καφέ που έπινε.
Από την ανάλυση των δεδομένων, οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι αυτοί που έπιναν 1 ποτήρι καφέ χωρίς ζάχαρη την ημέρα είχαν μειωμένο σωματικό βάρος κατά 0.12 κιλά σε σχέση με αυτούς που δεν έπιναν καφέ.
Ωστόσο, αυτοί που έπιναν καφέ με 1 κουταλιά ζάχαρη είχαν 0.09 κιλά υψηλότερο βάρος σε σχέση με την ίδια ομάδα. Τα υπόλοιπα συστατικά του καφέ δεν συνδέθηκαν με αυξημένο ή μειωμένο βάρος.
Μία ενδιαφέρουσα παρατήρηση της έρευνας ήταν ότι η ποσότητα της καφεΐνης που κατανάλωναν οι εθελοντές επηρέαζε επίσης το σωματικό βάρος. Συγκεκριμένα, η ομάδα παρατήρησε ότι για κάθε επιπλέον 100mg καφεΐνης που κατανάλωναν οι εθελοντές, το σωματικό τους βάρος μειωνόταν κατά 0.08 κιλά.
Μέσω Ποιου Μηχανισμού Μπορεί ο Καφές να Βοηθά στην Απώλεια Βάρους;
Μία θεωρία που μπορεί ίσως να εξηγήσει τις παρατηρήσεις της παρούσας μελέτης αφορά τις επιδράσεις του καφέ στη θερμογένεση. Η τελευταία αναφέρεται στο μηχανισμό παραγωγής θερμότητας του οργανισμού. Ο καφές επάγει τη θερμογένεση και με τον τρόπο αυτό ενισχύει τις καύσεις θερμίδων.
Μία άλλη θεωρία είναι η καταστολή της όρεξης που προκαλεί ο καφές. Σήμερα, γνωρίζουμε ότι η καφεΐνη μπορεί να περιορίσει την όρεξη, γεγονός που τελικά μειώνει και την πρόσληψη θερμίδων.
Δεν αποκλείεται επίσης συγκεκριμένες ουσίες που βρίσκονται στον καφέ να ενισχύουν την απώλεια βάρους. Ο καφές περιέχει αρκετές βιοενεργές ουσίες, όπως οι πολυφαινόλες, οι οποίες έχουν συνδεθεί με σημαντικά οφέλη για τη μεταβολική υγεία.
Τέλος, ο καφές μπορεί να ενισχύει τη φυσική απόδοση, επομένως διευκολύνει την καύση θερμίδων μέσω της άσκησης.
Φωτογραφία: Andrea Piacquadio