Τις καλύτερες προσεγγίσεις για την αντιμετώπιση της λιπώδους διήθησης του ήπατος εξερεύνησε μία νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε πριν από λίγες ημέρες στο περιοδικό Nutrients. Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις της ομάδας ο καφές, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, καθώς και η Μεσογειακή δίαιτα ήταν οι προσεγγίσεις που προσέφεραν τα περισσότερα οφέλη.
Η λιπώδης διήθηση του ήπατος αποτελεί την κυριότερη αιτία χρόνιας ηπατικής νόσου και αυτή τη στιγμή δεν υπάρχει κάποια θεραπεία που μπορεί να περιορίσει τις επιπλοκές της νόσου. Ο στόχος της παρούσας μελέτης ήταν να εξερευνήσει προσεγγίσεις στη διατροφή που περιορίζουν τον κίνδυνο εξέλιξης της νόσου σε ηπατική στεάτωση.
Στις αναλύσεις που έκαναν, οι επιστήμονες εξέτασαν αρκετές έρευνες από τις πλατφόρμες MEDLINE, Scopus, Web of Science και Google Scholar. Όπως διαπίστωσαν, η Μεσογειακή δίαιτα, ο καφές και οι φυτικές ίνες (μέσω του εντερικού μικροβιώματος) βοηθούσαν περισσότερο στην αντιμετώπιση της νόσου.
Μηχανισμοί της Σύνδεσης Μεσογειακής Δίαιτας και Λιπώδους Διήθησης του Ήπατος
Σήμερα πληθώρα δεδομένων έχει δείξει ότι τα φρούτα, τα λαχανικά και τα σιτηρά μπορεί να ωφελήσουν σε μεγάλο βαθμό την υγεία του ήπατος.
«Η Μεσογειακή δίαιτα περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά, σιτηρά ολικής άλεσης, ξηρούς καρπούς, όσπρια, ελαιόλαδο και περιορισμένες ποσότητες ψαριού, κρέατος και γαλακτοκομικών. Τα παραπάνω τρόφιμα περιέχουν μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και φυτικές πρωτεΐνες που μπορεί να περιορίσουν την πορεία της λιπώδους διήθησης του ήπατος», αναφέρουν οι συγγραφείς.
Αντίθετα με τη Δυτική διατροφή, η Μεσογειακή δίαιτα έχει επίσης πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, μία ουσία η οποία στο παρελθόν έχει συνδεθεί με την παθολογία της λιπώδους διήθησης του ήπατος.
Αν και προφανώς στην εμφάνιση της νόσου εμπλέκονται και διάφοροι γενετικοί παράγοντες, έρευνες έχουν δείξει ότι η Μεσογειακή δίαιτα μπορεί να περιορίσει τόσο τη φλεγμονή όσο και τις εναποθέσεις λίπους στο ήπαρ, επομένως θα πρέπει να αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι μίας θεραπευτικής αγωγής για την αντιμετώπιση της λιπώδους διήθησης, τονίζουν οι συγγραφείς.
Φυτικές Ίνες και Λιπώδης Διήθηση του Ήπατος
Η σύνδεση ανάμεσα στην κατανάλωση φυτικών ινών και τον κίνδυνο λιπώδους διήθησης φαίνεται ότι αποδίδεται κυρίως στη μείωση του σωματικού βάρους.
Ωστόσο, δεδομένα έχουν δείξει ότι η κατανάλωση φυτικών ινών μπορεί επίσης να αυξήσει την παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλύσου από το εντερικό μικροβίωμα. Οι ουσίες αυτές με τη σειρά τους περιορίζουν τη φλεγμονώδη απόκριση στο ήπαρ και αποτρέπουν την εμφάνιση λιπώδους διήθησης.
Τι Ισχύει για τον Καφέ;
Η παρατήρηση της ανάλυσης που προκάλεσε έκπληξη, ωστόσο, ήταν ότι ο καφές μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της λιπώδους διήθησης.
«Ο καφές αυξάνει τα επίπεδα της ακουαπορίνης 8, η οποία ρυθμίζει τη μεταφορά του νερού άλλων μορίων στην κυτταρική μεμβράνη και βοηθά στη διατήρηση της υγείας του εντέρου», εξηγούν οι συγγραφείς.
Ο καφές περιέχει, ωστόσο, και άλλες ουσίες που προσφέρουν οφέλη.
«Αρκετές έρευνες έχουν δείξει ότι ο καφές προστατεύει από τη λιπώδη διήθηση του ήπατος μέσω των επιδράσεων που έχει στο εντερικό μικροβίωμα. Πιστεύουμε ότι η ιδανική ποσότητα για τη μείωση του κινδύνου είναι τα 3 ποτήρια την ημέρα σε ασθενείς που δεν έχουν αντενδείξεις», τόνισαν οι συγγραφείς.
Καταλήγοντας, οι επιστήμονες εξήγησαν ότι οι περισσότερες έρευνες που εξέτασαν στην ανάλυσή τους ήταν μελέτες παρατήρησης και επομένως οι παρατηρήσεις τους θα πρέπει να επιβεβαιωθούν από τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες μελέτες.
Φωτογραφία: Mikhail Nilov