Ετικέτα: Διατροφή

Οι περισσότεροι γνωρίζουμε ότι η παχυσαρκία, ιδιαίτερα στην περιοχή της κοιλίας επιβαρύνει την υγεία της καρδιάς. Μία νέα έρευνα, ωστόσο, παρατήρησε ότι η αυξημένη εναπόθεση λίπους στην κοιλιακή χώρα, κάτι που είναι γνωστό ως κεντρικού τύπου παχυσαρκία, ενδεχομένως είναι πιο επιβλαβής για τις γυναίκες παρά για τους άντρες. Η έρευνα, η οποία δημοσιεύτηκε στο Journal of the American Heart Association, περιελάμβανε περίπου 500.000 άτομα (55% γυναίκες) ηλικίας 40-69 ετών από το Ηνωμένο Βασίλειο. Οι ερευνητές πραγματοποίησαν σωματικές μετρήσεις στους εθελοντές και στη συνέχεια παρακολούθησαν ποιοι από αυτούς παρουσίασαν έμφραγμα του μυοκαρδίου στα επόμενα 7 χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτή, οι γυναίκες που είχαν αυξημένη ποσότητα λίπους στη μέση (υπολογίστηκε με...

Η ανίχνευση και αδρανοποίηση των εξωτερικών και επιβλαβών μορίων ή μικροοργανισμών από το ανοσοποιητικό σύστημα είναι γνωστή ως φλεγμονή. Αν και τα σημεία μίας φλεγμονής, όπως για παράδειγμα η καταρροή και ο πονόλαιμος στο κοινό κρυολόγημα, δεν είναι ευχάριστα, οδηγούν στην απομάκρυνση του ιού από τον οργανισμό μας. Η φλεγμονή στις περιπτώσεις αυτές είναι επιθυμητή, ωστόσο όταν παραμένει μετά την απομάκρυνση του εισβολέα μπορεί να προκαλέσει βλάβες. Αρκετές μείζονες παθήσεις, μεταξύ των οποίων ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης, η αρθρίτιδα, η κατάθλιψη και η νόσος Alzheimer, έχουν συνδεθεί με τη χρόνια φλεγμονή. Η διατροφή μας παίζει σημαντικό ρόλο στη χρόνια φλεγμονή καθώς τα βακτήρια του πεπτικού συστήματος απελευθερώνουν...

Οι επιδράσεις της διατροφής στην αρθρίτιδα είναι ένα θέμα για το οποίο έχουν αναπτυχθεί αρκετές θεωρίες ανά τους αιώνες. Αρκετές από αυτές είναι βασισμένες σε ιατρικά δεδομένα, ενώ άλλες βασίζονται στη λογική. Απώλεια βάρους Αρκετά δεδομένα υποστηρίζουν ότι η απώλεια βάρους μπορεί να βοηθήσει στον περιορισμό των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας. Η παχυσαρκία αποτελεί μείζονα παράγοντα κινδύνου για την οστεοαρθρίτιδα. Θεωρητικά, η απώλεια βάρους μπορεί να μειώσει τη δυσφορία που προκαλεί η νόσος καθώς επιβαρύνονται λιγότερο οι αρθρώσεις. Μία έρευνα παρατήρησε ότι η απώλεια μόλις μισού κιλού από το σωματικό βάρος, μειώνει την επιβάρυνση των αρθρώσεων του γονάτου κατά 2 κιλά. Επιπλέον, η διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους μπορεί να μειώσει σημαντικά την...

Μία νέα έρευνα προσθέτει τη λιπώδη διήθηση του ήπατος στη λίστα των χρονίων νόσων που σχετίζονται με αυξημένη κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος. Η λιπώδης διήθηση του ήπατος αποτελεί την ηπατική έκφραση του μεταβολικού συνδρόμου, με την αντίσταση στην ινσουλίνη και τη φλεγμονή να αποτελούν κύριους παράγοντες στην παθοφυσιολογία της. Η επικεφαλής της έρευνας, η Shira Zelber-Sagi, δήλωσε ότι ο δυτικός τρόπος ζωής παίζει μείζονα ρόλο στην εμφάνιση και πορεία της λιπώδους διήθησης του ήπατος. Συγκεκριμένα, τα στοιχεία του τρόπου ζωής που φαίνεται να συμβάλουν περισσότερο στην εμφάνιση της νόσου είναι η μειωμένη φυσική άσκηση καθώς και η αυξημένη κατανάλωση φρουκτόζης και κορεσμένων λιπών. «Η έρευνά μας εξέτασε και άλλα τρόφιμα που...

Μία πρόσφατη μελέτη εξέτασε δύο διαφορετικές δίαιτες και τις επιδράσεις τους ως προς την απώλεια βάρους σε υπέρβαρους και παχύσαρκους ασθενείς. Οι δίαιτες που συγκρίθηκαν ήταν η δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά και η δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες. Οι επιστήμονες προσπάθησαν να διερευνήσουν ποια από τις δύο είναι καλύτερη: μία υγιεινή διατροφή χαμηλή σε λιπαρά ή μία υγιεινή διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες. Μελέτησαν τις επιδράσεις που είχε καθεμιά από αυτές τις δίαιτες σε υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα σε διάρκεια ενός έτους. Μελετήθηκε επίσης η επίδραση που είχε κάθε δίαιτα στην αντίσταση στην ινσουλίνη. Η ινσουλίνη είναι μία ορμόνη που βοηθά τον οργανισμό να χρησιμοποιήσει τη γλυκόζη και τα σάκχαρα που καταναλώνουμε...

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μία πάθηση που προκαλείται από εναπόθεση κρυστάλλων αποτελούμενων από ουρικό μονονάτριο στις αρθρώσεις, με αποτέλεσμα την εμφάνιση άλγους και φλεγμονής. Ένας από τους μείζονες παράγοντες κινδύνου για την ουρική αρθρίτιδα είναι η υπερουριχαιμία ή τα υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα. Το ουρικό οξύ αποτελεί το τελικό προϊόν της διάσπασης των πουρινών, οι οποίες προέρχονται κυρίως από το κόκκινο κρέας. Τα υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος και η ουρική αρθρίτιδα αποτελούν επίσης βιοδείκτες για τον καρδιαγγειακό κίνδυνο. Οι ερευνητές προσπαθούν να αναζητήσουν, επομένως, τη συσχέτιση μεταξύ διαφόρων ομάδων τροφίμων, όπως το κρέας, το αλκοόλ, τα θαλασσινά, ο καφές, τα γαλακτοκομικά, το φολικό οξύ και της ουρικής αρθρίτιδας. Η φρουκτόζη...

Σύμφωνα με μία νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of the American Osteopathic Association η βιταμίνη D δεν μπορεί να μεταβολιστεί από τον οργανισμό αν αυτός δεν έχει επαρκή επίπεδα μαγνησίου. «Οι περισσότεροι ασθενείς που λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμίνης D δεν γνωρίζουν πώς μεταβολιζεται. Χωρίς μαγνήσιο, η βιταμίνη D δεν είναι χρήσιμη ή ασφαλής», είπε ο Mohammed S Razzaque, μία από τους συγγραφείς της μελέτης. Ο Razzaque εξηγεί ότι η λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης D μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ασβεστίου και φωσφορικών αλάτων και η ανεπάρκεια βιταμίνης D να μην διορθωθεί. Το πρόβλημα είναι ότι μπορεί να προκληθεί ασβεστοποίηση των αγγείων αν τα επίπεδα μαγνησίου δεν είναι επαρκή για την πρόληψη της...

Μία νέα έρευνα συνδέει την κατανάλωση υπερβολικά επεξεργασμένων τροφίμων με την εμφάνιση καρκίνου. Τα τρόφιμα αυτά περιλαμβάνουν το κοτόπουλο και το ψάρι σε μορφή πανέ, τους κεφτέδες, τα ψωμάκια, τις σοκολάτες, τα γλυκά, τα κέικ, τα κατεψυγμένα γεύματα, τις σόδες, τα αναψυκτικά και άλλα. Τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε ζάχαρη, λάδι και λίπη γνωρίζαμε ότι ήταν επιβλαβή, ωστόσο καμία έρευνα δεν είχε δείξει την έκταση των βλαβών που προκαλούν. Η παρούσα έρευνα, η οποία περιελάμβανε 104.980 άτομα παρατήρησε ότι η μέτρια και αυξημένη κατανάλωση των τροφίμων αυτών συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου. Η ομάδα ερευνητών από το Πανεπιστήμιο της Σορβόννης εξέτασε ένα μεγάλο αριθμό ατόμων, των οποίων οι διατροφικές...