Ετικέτα: Διατροφή

Η απώλεια βάρους μέσω της υγιεινής διατροφής μπορεί να επιβραδύνει σημαντικά τη βιολογική γήρανση του εγκεφάλου, σύμφωνα με τις παρατηρήσεις μίας μελέτης που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό eLife. Συγκεκριμένα, η επιστημονική ομάδα της έρευνας παρατήρησε ότι οι εθελοντές που έκαναν Μεσογειακή δίαιτα κατάφεραν να περιορίσουν την ταχύτητα της βιολογικής γήρανσης του εγκεφάλου, ακόμα και αν μείωσαν πολύ λίγο το σωματικό τους βάρος. Μέσω μίας σειράς απεικονιστικών εξετάσεων, η ομάδα διαπίστωσε μάλιστα ότι σε 18 μήνες υγιεινής διατροφής οι εθελοντές που έκαναν Μεσογειακή δίαιτα επιβράδυναν τη βιολογική γήρανση του εγκεφάλου κατά 9 μήνες συγκριτικά με μία ομάδα που έκανε την τυπική Δυτική δίαιτα. Σήμερα, είναι πλέον γνωστό ότι η βιολογική ηλικία ενός ατόμου μπορεί...

Σήμερα γνωρίζουμε ότι η χρόνια φλεγμονή αποτελεί παράγοντα κινδύνου για αρκετά χρόνια νοσήματα, όπως για παράδειγμα η καρδιαγγειακή νόσος. Ένα πεδίο έρευνας που συγκεντρώνει τα τελευταία χρόνια το ενδιαφέρον της επιστημονικής κοινότητας είναι οι επιδράσεις της διατροφής στη χρόνια φλεγμονή. Ειδικότερα, αρκετές έρευνες έχουν ως στόχο να εξερευνήσουν τις επιδράσεις συγκεκριμένων τροφίμων στα επίπεδα της φλεγμονής του οργανισμού. Μία από τις τροφές που εξετάζεται αρκετά σε τέτοιες έρευνες είναι το κόκκινο κρέας, το οποίο σύμφωνα με τις παρούσες οδηγίες πρέπει να αποφεύγεται όσο αυτό είναι δυνατό. «Οι επιδράσεις της διατροφής στα επίπεδα της φλεγμονής και τον κίνδυνο διαφόρων νόσων δεν έχουν εξεταστεί επαρκώς, με αποτέλεσμα οι οδηγίες διατροφής σήμερα να μην...

Αυτοί που καταναλώνουν 2 ή περισσότερες μερίδες κόκκινου κρέατος την εβδομάδα έχουν αυξημένο κίνδυνο να παρουσιάσουν διαβήτη τύπου 2, συγκριτικά με αυτούς που καταναλώνουν μικρότερες ποσότητες. Μάλιστα, όσο αυξάνεται η κατανάλωση κρέατος, τόσο αυξάνεται και ο παραπάνω κίνδυνος, όπως αναφέρουν οι επιστήμονες μίας νέας μελέτης από το Πανεπιστήμιο του Harvard. «Οι παρατηρήσεις μας επιβεβαιώνουν τα αποτελέσματα προηγουμένων ερευνών που είχαν δείξει ότι ο περιορισμός της κατανάλωσης κόκκινου κρέατος μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία μας», αναφέρουν οι συγγραφείς στη μελέτη τους, η οποία δημοσιεύτηκε στο περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition. Αν και η σύνδεση αυτή είχε παρατηρηθεί και σε προηγούμενες έρευνες, η παρούσα μελέτη πρακτικά επιβεβαιώνει ότι πράγματι...

Συγκεκριμένοι παράγοντες έχουν προγνωστική ισχύ για την αύξηση του σωματικού βάρους μετά την ολοκλήρωση μίας δίαιτας, σύμφωνα με τα αποτελέσματα μίας μελέτης που παρουσιάστηκε πριν από λίγες ημέρες στο συνέδριο ObesityWeek. Εξετάζοντας περίπου 3.000 εθελοντές που είχαν κάνει τη δίαιτα WeightWatchers, οι επιστήμονες της μελέτης παρατήρησαν ότι το 57.4% διατήρησε τα χαμένα κιλά το επόμενο έτος, ενώ το υπόλοιπο 42.6% ξαναπήρε 2.3kg ή περισσότερα στο ίδιο διάστημα μετά τη διακοπή της δίαιτας. «Το μεγαλύτερο ποσοστό των εθελοντών της μελέτης δεν αύξησε ξανά το σωματικό του βάρος μετά την ολοκλήρωση της δίαιτας. Ωστόσο, ακόμα και αυτοί που αύξησαν το σωματικό τους βάρος το επόμενο έτος μετά τη δίαιτα, είχαν τελικά χαμηλότερο βάρος...

Ο περιορισμός των θερμίδων στη διατροφή προστατεύει την υγεία των μυών και ενεργοποιεί διάφορους βιολογικούς μηχανισμούς που συνδέονται με καλύτερη υγεία. Το φαινόμενο αυτό είχε παρατηρηθεί στο παρελθόν σε πειραματόζωα, ωστόσο μία νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε προσφάτως στο περιοδικό Aging Cell δείχνει ότι το ίδιο ισχύει και στον άνθρωπο. Η επιστημονική ομάδα της παραπάνω μελέτης προέρχεται από το National Institutes of Health των ΗΠΑ και ανέλυσε δεδομένα από τη βάση Comprehensive Assessment of Long-Term Effects of Reducing Intake of Energy (CALERIE), η οποία υποστηρίζεται από το National Institute of Aging. Η βάση αυτή είχε συγκεντρώσει εθελοντές με σκοπό να εξετάσει αν ο περιορισμός των θερμίδων στη διατροφή μπορεί να προσφέρει...

Σήμερα, περίπου το 7% των ασθενών με ιστορικό COVID-19 παρουσιάζουν long COVID, μία εξουθενωτική νόσο που μπορεί να περιλαμβάνει αρκετά διαφορετικά συμπτώματα, όπως αίσθημα κόπωσης, θόλωση της σκέψης, κεφαλαλγίες, στηθάγχη ή αίσθημα παλμών, μεταξύ άλλων. Αυτή τη στιγμή δεν υπάρχει ακόμα κάποια ειδική θεραπεία για τη νόσο, ενώ και οι μηχανισμοί για τα συμπτώματα που προκαλεί δεν έχουν αποσαφηνιστεί πλήρως. Μία νέα κλινική δοκιμή από τις ΗΠΑ η οποία θα ξεκινήσει τις επόμενες ημέρες θα εξερευνήσει μία νέα προσέγγιση για την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της long COVID. Συγκεκριμένα, η έρευνα αυτή θα εξετάσει αν μία δίαιτα που έχει σχεδιαστεί για τον περιορισμό της φλεγμονής έχει χρησιμότητα και στην αντιμετώπιση της long...

Η μελατονίνη είναι μία ορμόνη που παράγεται φυσιολογικά από τον εγκέφαλο και ρυθμίζει τη διαδικασία του ύπνου. Σήμερα, αρκετοί άνθρωποι με διαταραχές του ύπνου παίρνουν συμπληρώματα μελατονίνης με σκοπό να διευκολύνουν είτε την έλευση είτε τη διατήρηση του ύπνου. Τα συμπληρώματα αυτά, ωστόσο, δεν ελέγχονται από τον ΕΟΦ ή από άλλους φορείς υγείας παγκοσμίως, με αποτέλεσμα η περιεκτικότητά τους σε μελατονίνη να παρουσιάζει σημαντικές διαφοροποιήσεις. Από τα παραπάνω δημιουργείται επομένως το ερώτημα αν θα μπορούσαμε να λάβουμε τη μελατονίνη από τη διατροφή μας και αν ναι από ποια τρόφιμα. Μία έρευνα που δημοσιεύτηκε το 2017 στο περιοδικό Nutrients είχε δείξει ότι τα κεράσια έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε μελατονίνη συγκριτικά με άλλα φρούτα....

Τις τελευταίες δεκαετίες, τα ποσοστά καρκίνου στις ηλικίες κάτω των 50 ετών παρουσιάζουν αύξηση σε ένα φαινόμενο που έχει χαρακτηριστεί από αρκετούς ως «η νέα παγκόσμια επιδημία». Η κατακόρυφη αύξηση αυτή, η οποία εντοπίζεται συνήθως σε συγκεκριμένες μορφές καρκίνου, όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου, πιθανώς συνδέεται με την κακή διατροφή, σύμφωνα με μία νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε πριν από λίγες ημέρες στο περιοδικό JAMA Network Open. Συγκεκριμένα, σχεδόν όλες οι δίαιτες που είναι πλούσιες σε υπερβολικά επεξεργασμένα τρόφιμα έχουν συνδεθεί σήμερα με αυξημένο κίνδυνο για όλους τους καρκίνους του γαστρεντερικού συστήματος. Τα τρόφιμα αυτής της κατηγορίας αποτελούν σήμερα περίπου το 73% των συνολικών τροφίμων στο Δυτικό κόσμο. Η ανθυγιεινή διατροφή...