Η Κακή Διατροφή στη Μέση Ηλικία Αυξάνει τον Κίνδυνο Άνοιας Αργότερα

Οι μεσήλικες που καταναλώνουν μεγαλύτερες ποσότητες υπερβολικά επεξεργασμένων τροφίμων έχουν αυξημένο κίνδυνο να παρουσιάσουν έκπτωση των γνωστικών λειτουργιών αργότερα, όπως υποστηρίζει μία νέα μεγάλη μελέτη από τη Βραζιλία.

Συγκεκριμένα, οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι οι ενήλικες που έπαιρναν περισσότερο από το 20% των θερμίδων τους από την παραπάνω κατηγορία τροφίμων είχαν 28% ταχύτερη έκπτωση των γνωστικών λειτουργιών τα επόμενα 8 χρόνια.

Η ομάδα αυτή είχε επίσης 25% ταχύτερη μείωση στις εκτελεστικές λειτουργίες, όπως αναφέρει η επιστημονική ομάδα στο περιοδικό JAMA Neurology.

«Η πρόληψη της έκπτωσης των γνωστικών λειτουργιών είναι ένας από τους σημαντικότερους στόχους για τη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου στην τρίτη ηλικία. Κατά συνέπεια, καταλαβαίνουμε ότι οι παρατηρήσεις της μελέτης μας έχουν ιδιαίτερη σημασία», υποστηρίζουν οι συγγραφείς.

Τα αποτελέσματα της παρούσας μελέτης συμφωνούν με τις παρατηρήσεις μίας άλλης έρευνας που δημοσιεύτηκε το καλοκαίρι η οποία έδειξε ότι τα υπερβολικά επεξεργασμένα τρόφιμα αυξάνουν τον κίνδυνο άνοιας. Σε αυτή τη μελέτη, η αντικατάσταση των επεξεργασμένων τροφίμων με φυσικά περιόριζε τον κίνδυνο εμφάνισης άνοιας αργότερα.

«Η μέση ηλικία είναι μία ιδιαίτερα σημαντική περίοδος της ζωής καθώς διάφορα μέτρα πρόληψης που θα εφαρμόσουμε σε αυτό το στάδιο μπορεί να προστατεύσουν την υγεία μας αργότερα. Προφανώς αυτό δεν σημαίνει ότι οι αλλαγές που κάνουμε στην τρίτη ηλικία δεν προσφέρουν οφέλη. Υπάρχει βιβλιογραφία που δείχνει ότι η υγιεινή διατροφή μπορεί να βελτιώσει την υγεία μας σε κάθε ηλικία», τόνισαν οι συγγραφείς.

Σήμερα, ένα μεγάλο ποσοστό του πληθυσμού καταναλώνει επεξεργασμένα τρόφιμα σε ποσοστό μεγαλύτερο από το 20% του συνόλου της διατροφής του. Για παράδειγμα, από το σύνολο των 2000 θερμίδων που καταναλώνουμε καθημερινά, με 5 φέτες ψωμί ή με το 1/3 από ένα σακουλάκι με πατατάκια μπορούμε να φτάσουμε το παραπάνω όριο.

Η ομάδα της παρούσας μελέτης εξέτασε δεδομένα για 10.775 εθελοντές από τη Βραζιλία που συμμετείχαν στη βάση Brazilian Longitudinal Study of Adult Health. Οι εθελοντές ήταν δημόσιοι υπάλληλοι ηλικίας 35-74 ετών από 8 διαφορετικές πόλεις της Βραζιλίας.

Χρησιμοποιώντας ερωτηματολόγια, οι επιστήμονες εξέτασαν τη διατροφή των εθελοντών σε διάφορες περιόδους κατά τη διάρκεια της έρευνας. Προκειμένου να αποφασίσουν πόσο επεξεργασμένο είναι κάθε τρόφιμο χρησιμοποίησαν το σύστημα ταξινόμησης NOVA.

Οι εθελοντές έκαναν εξετάσεις των γνωστικών λειτουργιών 3 φορές κάθε 4 χρόνια.

Η μέση ηλικία των εθελοντών στην αρχή της έρευνας ήταν τα 51.6 χρόνια. Περίπου το 55% των εθελοντών ήταν γυναίκες, το 53% ήταν καυκάσιοι και το 57% είχαν πανεπιστημιακή εκπαίδευση. Η μέση κατανάλωση θερμίδων στους εθελοντές ήταν οι 2.856 θερμίδες, ενώ το 27% (785 θερμίδες) ήταν από υπερβολικά επεξεργασμένα τρόφιμα.

Από την ανάλυση των δεδομένων διαπιστώθηκε ότι οι εθελοντές ηλικίας κάτω των 60 που κατανάλωναν επεξεργασμένα τρόφιμα σε ποσοστό μεγαλύτερο του 20%, παρουσίαζαν ταχύτερη έκπτωση των γνωστικών λειτουργιών σε σχέση με αυτούς που δεν κατανάλωναν επεξεργασμένα τρόφιμα.

«Το σύστημα NOVA μάς επέτρεψε να διαχωρίσουμε τα τρόφιμα ανάλογα με το βαθμό επεξεργασίας τους. Από την έρευνά μας φαίνεται ότι πάντοτε είναι καλύτερο να μαγειρεύουμε μόνοι μας. Για παράδειγμα είναι προτιμότερο να ετοιμάσουμε ζύμη και να φτιάξουμε μία σπιτική πίτσα, παρά να αγοράσουμε μία κατεψυγμένη. Είναι σημαντικό να αφιερώνουμε χρόνο στη βελτίωση της διατροφής μας», καταλήγει η μελέτη.

Φωτογραφία: Alena Darmel

Ακολουθήστε μας στο Google News για την έγκυρη επιστημονική ενημέρωσή σας, έγκαιρα!

Μην χάσετε:
Σχετικά Αρθρα