Τα τελευταία χρόνια, τα ποσοστά του άγχους παρουσιάζουν σταθερή αύξηση παγκοσμίως. Αν και η απόκριση του άγχους φυσιολογικά είναι ωφέλιμη για τον οργανισμό καθώς μας βοηθά να ανταποκριθούμε ή να αποφύγουμε επικίνδυνες καταστάσεις, σήμερα δεν είναι λίγοι οι άνθρωποι που αντιμετωπίζουν χρόνιο άγχος.
Το τελευταίο, όπως γνωρίζουμε σήμερα, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία μας καθώς έχει συνδεθεί με διάφορες παθήσεις, όπως για παράδειγμα η αϋπνία, οι διαταραχές της διατροφής, καθώς και η έκπτωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού, του καρδιαγγειακού και του γαστρεντερικού συστήματος.
Σήμερα, διάφορες έρευνες έχουν εξετάσει αλλαγές στη διατροφή που μπορεί να μας βοηθήσουν να περιορίσουμε το άγχος. Από αυτές έχουν αναδειχθεί συγκεκριμένα τρόφιμα τα οποία μπορεί να βοηθήσουν τους ανθρώπους να διαχειριστούν το χρόνιο άγχος. Στο παρόν άρθρο θα αναφέρουμε τα 6 σημαντικότερα τρόφιμα και τα δεδομένα που υποστηρίζουν τη χρησιμότητά τους στην αντιμετώπιση του άγχους.
Καρύδια
Τα καρύδια είναι ένας ξηρός καρπός που μπορεί να προστεθεί σε αρκετές συνταγές. Διάφορες μελέτες έχουν δείξει ότι τα καρύδια έχουν χρησιμότητα και στην αντιμετώπιση του άγχους.
Η σημαντικότερη από αυτές τις μελέτες εξέτασε φοιτητές τους οποίους οι επιστήμονες χώρισαν σε δύο ομάδες. Η πρώτη ομάδα έτρωγε 60γρ καρύδια κάθε μέρα, ενώ η ομάδα ελέγχου δεν έτρωγε καθόλου καρύδια. Μετά από 16 εβδομάδες, οι εθελοντές της πρώτης ομάδας είχαν:
- Βελτίωση σε όλους τους δείκτες της ψυχικής υγείας
- Μειωμένα ποσοστά ακαδημαϊκού άγχους
- Καλύτερη ποικιλομορφία των βακτηρίων του εντέρου
- Βελτίωση του ύπνου
Αν και σίγουρα χρειάζεται να γίνουν περισσότερες μελέτες προκειμένου να εκτιμηθούν οι επιδράσεις των καρυδιών στην υγεία του εγκεφάλου και την ψυχική υγεία, αυτή τη στιγμή γνωρίζουμε ότι το τρόφιμο αυτό περιέχει αρκετές θρεπτικές ουσίες και φυτοχημικά.
Συγκεκριμένα, τα καρύδια αποτελούν μία καλή πηγή ωμέγα-3, γεγονός που μπορεί πιθανώς να εξηγήσει τα οφέλη που προσφέρουν.
Αβοκάντο
Το αβοκάντο είναι ένα φρούτο που έχει επίσης χρησιμότητα στην αντιμετώπιση του άγχους. Το φρούτο αυτό αποτελεί επίσης μία από τις καλύτερες πηγές μαγνησίου και σήμερα διάφορα δεδομένα έχουν δείξει ότι η ανεπάρκεια μαγνησίου μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα του άγχους.
Αν και σήμερα δεν υπάρχουν σαφή δεδομένα που να αναδεικνύουν τη χρησιμότητα του αβοκάντο στην αντιμετώπιση του άγχους, γνωρίζουμε ότι τα τρόφιμα με μαγνήσιο μειώνουν το άγχος στους ασθενείς με ανεπάρκεια, επομένως πιθανώς το αβοκάντο μπορεί να προσφέρει οφέλη.
Άλλα τρόφιμα πλούσια σε μαγνήσιο είναι η μαύρη σοκολάτα, το γάλα και οι ξηροί καρποί.
Σολομός
Ο σολομός είναι μία από τις καλύτερες πηγές DHA ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Σήμερα, γνωρίζουμε ότι τα ωμέγα-3 μειώνουν τα επίπεδα του άγχους, προσφέροντας παράλληλα αρκετά άλλα οφέλη στην υγεία μας.
Ο σολομός περιέχει επίσης και άλλες ουσίες που βοηθούν στην αντιμετώπιση του άγχους, όπως οι βιταμίνες Β και το μαγνήσιο.
Πράσινο Τσάι
Το πράσινο τσάι περιέχει αρκετές φυτικές θρεπτικές ουσίες που προσφέρουν οφέλη στην υγεία μας. Μία από τις ουσίες αυτές είναι ένα αμινοξύ που λέγεται L-θειανίνη. Η ουσία αυτή έχει συνδεθεί με βελτίωση της διάθεσης και περιορισμό των συμπτωμάτων άγχους.
Σοκολάτα
Όπως φαίνεται, υπάρχει επιστημονική εξήγηση που δείχνει γιατί θέλουμε να φάμε σοκολάτα όταν αντιμετωπίζουμε έντονο άγχος. Μία έρευνα του 2014 διαπίστωσε ότι οι ασθενείς που έτρωγαν 4-γρ μαύρης σοκολάτας ή σοκολάτας γάλακτος για 2 εβδομάδες κατάφεραν να περιορίσουν το άγχος που αντιμετώπιζαν.
Τα οφέλη που προσφέρει η σοκολάτα στην αντιμετώπιση του άγχους πιθανώς συνδέονται με τις πολυφαινόλες που περιέχει. Οι τελευταίες έχουν συνδεθεί στο παρελθόν με μείωση του άγχους.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η λευκή σοκολάτα δεν περιέχει τις παραπάνω πολυφαινόλες.
Φρούτα και Λαχανικά
Τα φρούτα και τα λαχανικά προσφέρουν οφέλη στην αντιμετώπιση του άγχους και μας βοηθούν να διαχειριστούμε καλύτερα τους στρεσογόνους παράγοντες κάθε ημέρας.
Ελάχιστες έρευνες έχουν εξετάσει συγκεκριμένα φρούτα ή λαχανικά αναφορικά με τις επιδράσεις τους στην αντιμετώπιση του άγχους, ωστόσο σήμερα γνωρίζουμε ότι η υψηλή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών συνδέεται με μειωμένα επίπεδα άγχους.
Για παράδειγμα, μία έρευνα του 2021 έδειξε ότι οι εθελοντές που κατανάλωναν τις χαμηλότερες ποσότητες φρούτων και λαχανικών είχαν υψηλότερα επίπεδα άγχους.
Φωτογραφία: ready made