Ετικέτα: Διατροφή

Το καρπούζι είναι ένα από τα πλέον δημοφιλή φρούτα, ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε νερό, αλλά και τις αρκετές θρεπτικές ουσίες που περιέχει, το καρπούζι προσφέρει μία σειρά οφέλη, μεταξύ των οποίων η αντιμετώπιση της δίψας και η διατήρηση του σωματικού βάρους. Στο παρόν άρθρο θα εξετάσουμε όλα τα οφέλη που προσφέρει το καρπούζι στην υγεία μας. Διατροφικά Στοιχεία για το Καρπούζι Μία μερίδα (κούπα) καρπούζι έχει το παρακάτω διατροφικό προφίλ: Θερμίδες: 46 Πρωτεΐνες: 0.9gr Λίπη: 0.2gr Υδατάνθρακες: 11.5gr Φυτικές Ίνες: 0.6gr Σάκχαρα: 9.4gr Βιταμίνη C: 12.5mg Βιταμίνη Α: 43mcg Όπως βλέπουμε, το καρπούζι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, μία ουσία που έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση...

Πριν τη γεωργία και την κτηνοτροφία, οι πρώτοι άνθρωποι μπορεί να περνούσαν μεγάλα διαστήματα νηστείας μέχρι να εξασφαλίσουν την απαραίτητη τροφή γι’ αυτούς. Ωστόσο, σήμερα αυτό έχει πλέον αλλάξει και πλέον μπορούμε να έχουμε πρόσβαση σε διάφορα τρόφιμα όλες τις ώρες της ημέρας. Ως αποτέλεσμα, τα διαστήματα νηστείας για το μέσο άνθρωπο έχουν περιοριστεί σε μεγάλο βαθμό και πλέον θεωρείται αρκετά λογικό να κάνουμε 4 ή περισσότερα γεύματα καθημερινά, με τις περισσότερες θερμίδες να καταναλώνονται στις αργότερες ώρες της ημέρας. Τελευταία δεδομένα δείχνουν, ωστόσο, ότι η ώρα που καταναλώνουμε τις θερμίδες κάθε ημέρας μπορεί να επηρεάσει διαφορετικά την υγεία μας. Έχει επομένως σημασία να αλλάξουμε τις ώρες που τρώμε και θα...

Πριν από μερικές ημέρες, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (WHO) ενημέρωσε τις οδηγίες του σχετικά με την υγιεινή διατροφή. Οι νέες οδηγίες έχουν βασιστεί στα τελευταία δεδομένα ερευνών και, όπως φαίνεται, έχουν επικεντρωθεί περισσότερο στην ποιότητα των λιπών και υδατανθράκων που καταναλώνουμε παρά στην ποσότητά τους. Βέβαια, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι νέες οδηγίες του WHO δεν διαφοροποιούνται σημαντικά από τις προηγούμενες, καθώς για παράδειγμα πάλι υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση λιπών δεν θα πρέπει να ξεπερνά το 30% των συνολικών θερμίδων της ημέρας. Η Σημαντικότητα των Υγιεινών Υδατανθράκων και Φυτικών Ινών Στις νέες οδηγίες του WHO είναι ξεκάθαρο ότι έχει γίνει μία στροφή προς πιο υγιεινές πηγές υδατανθράκων και συγκεκριμένα προς πιο...

Μία νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε προσφάτως στο περιοδικό Obesity εξέτασε τη σύνδεση ανάμεσα στις δίαιτες με υψηλά λιπαρά ή αυξημένη ζάχαρη και την ποιότητα του ύπνου. Ο στόχος της μελέτης ήταν να εξερευνήσει συγκεκριμένα τρόφιμα και τον τρόπο που αυτά επηρεάζουν τον ύπνο, με σκοπό την ανάπτυξη κατάλληλων παρεμβάσεων πρόληψης. Στην έρευνα συμμετείχαν συνολικά 15 άνδρες εθελοντές οι οποίοι χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Η πρώτη ομάδα έκανε διατροφή με υψηλά λιπαρά και ζάχαρη για 1 εβδομάδα, ενώ η άλλη έκανε δίαιτα με χαμηλές περιεκτικότητες των παραπάνω ουσιών για το ίδιο διάστημα. Στο επόμενο κομμάτι της έρευνας, οι εθελοντές άλλαξαν ομάδες και επαναλήφθηκε το ίδιο πείραμα. Σε όλη τη διάρκεια της έρευνας,...

Γνωρίζουμε σήμερα ότι η υγιεινή διατροφή μπορεί να επηρεάσει το σωματικό βάρος, τα επίπεδα της χοληστερόλης και την καρδιακή υγεία. Μία νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Illinois των ΗΠΑ, ωστόσο, επικεντρώθηκε σε ένα άλλο χαρακτηριστικό της υγιεινής διατροφής και συγκεκριμένα στις επιδράσεις της τελευταίας στο εντερικό μικροβίωμα. Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις της μελέτης αυτής, η υγιεινή διατροφή ενισχύει τα επίπεδα συγκεκριμένων βακτηρίων του εντέρου που έχουν συνδεθεί με καλύτερη γενικότερη υγεία. «Αυτή τη στιγμή δεν υπάρχει αυστηρός ορισμός για αυτό που θεωρούμε ‘υγιές’ μικροβίωμα. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε τις επιδράσεις της διατροφής στη σύνθεση του μικροβιώματος καθώς έτσι θα μπορούμε να δώσουμε τις κατάλληλες οδηγίες στους ασθενείς», αναφέρουν οι επιστήμονες...

Μία επιστημονική ομάδα από τη Μεγάλη Βρετανία ανέπτυξε μία νέα εξέταση αίματος η οποία μπορεί να διαπιστώσει αν ένας άνθρωπος ακολουθεί τη Μεσογειακή δίαιτα ή όχι. Μάλιστα, χρησιμοποιώντας την εξέταση αυτή οι επιστήμονες έδειξαν ότι η Μεσογειακή δίαιτα μπορεί πράγματι να περιορίσει σημαντικά τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. Οι παρατηρήσεις της έρευνας δημοσιεύτηκαν πριν από λίγες ημέρες στο περιοδικό PLOS Medicine. Προηγούμενες μελέτες είχαν δείξει ότι όσοι ακολουθούν τη Μεσογειακή δίαιτα έχουν μειωμένο κίνδυνο να παρουσιάσουν διαβήτη τύπου 2. Ωστόσο, στις έρευνες αυτές δεν ήταν δυνατό να διαπιστωθεί αν οι εθελοντές που υποστήριζαν ότι κάνουν τη δίαιτα αυτή, πράγματι ακολουθούσαν τις οδηγίες της. Κατά συνέπεια, καμία έρευνα δεν είχε καταφέρει...

Η κακή διατροφή ενοχοποιείται για τη συντριπτική πλειοψηφία των περιστατικών διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με τις παρατηρήσεις μίας νέας μεγάλης ανάλυσης που δημοσιεύτηκε προσφάτως στο περιοδικό Nature Medicine. Η ανάλυση αυτή, η οποία εξέτασε δεδομένα από τις ΗΠΑ, παρατήρησε ότι περισσότερο από το 70% των νέων διαγνώσεων διαβήτη τύπου 2 για το 2018 συνδέονται με κακές συνήθειες της διατροφής και κατανάλωση ανθυγιεινών τροφίμων. Μάλιστα, από την περαιτέρω ανάλυση των δεδομένων, οι επιστήμονες της μελέτης κατάφεραν να ξεχωρίσουν 3 συνήθειες της διατροφής που συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. Συγκεκριμένα: Η αυξημένη κατανάλωση σιτηρών και επεξεργασμένου ρυζιού συνδέθηκε με 24.6% αυξημένο κίνδυνο Η αυξημένη κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος με 20.3% αυξημένο κίνδυνο ...

Μία νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε προσφάτως υποστηρίζει ότι η μείωση της καθημερινής κατανάλωσης θερμίδων κατά 25% μπορεί να επιβραδύνει το ρυθμό της γήρανσης κατά 2-3%. Αν και το ποσοστό αυτό μπορεί να φαίνεται χαμηλό συγκριτικά με τον αριθμό των θερμίδων που θα πρέπει να περιορίσουμε, η επιστημονική ομάδα της μελέτης τόνισε ότι είναι σημαντικό. Όπως εξήγησαν, άλλες μελέτες που είχαν ασχοληθεί με τη σύνδεση ανάμεσα στο ρυθμό της γήρανσης και τον κίνδυνο θανάτου είχαν παρατηρήσει ότι ακόμα και αν επιβραδύνουμε τη γήρανση ελάχιστα, ο κίνδυνος θανάτου από διάφορα νοσήματα μειώνεται σημαντικά. Η παρούσα μελέτη ήταν μία από τις πρώτες που επιβεβαίωσε ότι είναι πράγματι δυνατό να περιορίσουμε το ρυθμό της γήρανσης...