ΑρχικήΕτικέτεςαλάτι

Ετικέτα: αλάτι

Νέα Έρευνα: Το Αλάτι Αυξάνει τον Κίνδυνο Διαβήτη Τύπου 2

Οι ασθενείς που πάσχουν από διαβήτη τύπου 2 γνωρίζουν ότι θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση ζάχαρης στη διατροφή τους. Αυτό που δεν γνωρίζουν είναι ότι θα πρέπει να μειώσουν και την κατανάλωση αλατιού, σύμφωνα τουλάχιστον με τις παρατηρήσεις μίας νέας μελέτης που δημοσιεύτηκε προσφάτως στο επιστημονικό περιοδικό Mayo Clinic Proceedings. Εξετάζοντας δεδομένα από περίπου 400.000 εθελοντές που συμμετείχαν στη μελέτη UK Biobank, οι επιστήμονες της παραπάνω μελέτης παρατήρησαν ότι αυτοί που πρόσθεταν συχνά αλάτι στα τρόφιμα που κατανάλωναν είχαν αυξημένο κίνδυνο να διαγνωστούν με διαβήτη τύπου 2 σε σχέση με αυτούς που απέφευγαν το αλάτι. Η ομάδα παρακολούθησε τους εθελοντές για ένα διάστημα περίπου 11.8 ετών. Σε αυτό το διάστημα...

Μπορεί το Αλάτι να Επηρεάσει τον Κίνδυνο Άνοιας;

Με την αύξηση του μέσου όρου ηλικίας, παθήσεις όπως η άνοια επηρεάζουν όλο και μεγαλύτερο ποσοστό του παγκοσμίου πληθυσμού. Παρά την αύξηση των περιστατικών άνοιας σχεδόν σε όλες τις χώρες, ωστόσο, δεν υπάρχουν σήμερα θεραπείες ικανές να αντιμετωπίσουν πλήρως ή ακόμα και να περιορίσουν σε σημαντικό βαθμό την πορεία της νόσου. Τελευταία δεδομένα έχουν συνδέσει την άνοια ή ακόμα και την έκπτωση των γνωστικών λειτουργιών γενικότερα με την υπερβολική κατανάλωση αλατιού. Σήμερα είναι επίσης γνωστό ότι το αλάτι μπορεί να αυξήσει και τον κίνδυνο υπέρτασης, όταν καταναλώνεται χωρίς μέτρο. Για τους παραπάνω δύο λόγους, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (WHO) συνιστά η κατανάλωση αλατιού να μην υπερβαίνει τα 5γρ την ημέρα. Οι...

Υπέρταση: Διαφορετικές οι Επιδράσεις του Αλατιού σε Άνδρες και Γυναίκες

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, περίπου 1.3 εκατομμύρια άτομα ηλικίας 30-79 ετών παγκοσμίως πάσχουν από υπέρταση. Μάλιστα οι διαγνώσεις της νόσου έχουν σχεδόν διπλασιαστεί από το 1990. Σήμερα γνωρίζουμε αρκετούς διαφορετικούς παράγοντες που αυξάνουν τον κίνδυνο υπέρτασης. Σε αυτούς περιλαμβάνονται: Η ηλικία Η φυλή Το σωματικό βάρος Η κατανάλωση αλκοόλ Το κάπνισμα Το φύλο Το ιστορικό χρονίων νόσων (καρδιαγγειακή νόσος, διαβήτης, χρόνια νεφρική νόσος, υψηλή χοληστερόλη) Ένας λιγότερο γνωστός παράγοντας κινδύνου για την υπέρταση είναι η ευαισθησία στο αλάτι, δηλαδή η τάση του οργανισμού να κατακρατά το αλάτι, αντί να το απομακρύνει μέσω των νεφρών. Μία μεγάλη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Hypertension υποστηρίζει ότι οι γυναίκες όλων των ηλικιών και...

Νέα Μελέτη: Η Υψηλή Κατανάλωση Αλατιού Μπορεί να Αυξήσει τα Επίπεδα του Άγχους

Η αυξημένη κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα άγχους, σύμφωνα με τις παρατηρήσεις μίας νέας μελέτης που δημοσιεύτηκε πριν από λίγες ημέρες στο επιστημονικό περιοδικό Cardiovascular Research. Εξετάζοντας πειραματόζωα, οι επιστήμονες της μελέτης διαπίστωσαν ότι τα ποντίκια που έκαναν διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι είχαν 75% αυξημένα επίπεδα μίας ορμόνης που συνδέεται με το άγχος. Η επιστημονική ομάδα ελπίζει ότι οι παρατηρήσεις της θα βοηθήσουν έτσι ώστε να περιοριστεί η περιεκτικότητα αρκετών τροφίμων σε αλάτι, γεγονός που θα βελτιώσει την υγεία του πληθυσμού συνολικά. Σήμερα, η συνιστώμενη ημερήσια κατανάλωση για το αλάτι είναι λιγότερο από 6γρ την ημέρα, ωστόσο οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν 9γρ ή περισσότερο. Η...

Η Μείωση της Κατανάλωσης Αλατιού κατά 1γρ σε Πληθυσμιακό Επίπεδο Μπορεί να Αποτρέψει Εκατομμύρια Θανάτους

Η μείωση της κατανάλωσης αλατιού κατά 1γρ την ημέρα μπορεί να αποτρέψει σχεδόν 9 εκατομμύρια περιστατικά καρδιαγγειακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου και να σώσει 4 εκατομμύρια ζωές μέχρι το 2030, σύμφωνα με ένα μοντέλο που ανέπτυξε μία επιστημονική ομάδα. Τα αποτελέσματα της ανάλυσης δημοσιεύτηκαν πριν από λίγες ημέρες στο περιοδικό BMJ Nutrition Prevention & Health. Στην Κίνα, το μεγαλύτερο κομμάτι του πληθυσμού κάνει υψηλή κατανάλωση αλατιού καθημερινά η οποία συχνά ξεπερνά τα 11γρ/ημέρα. Η υπερβολική κατανάλωση αλατιού στη διατροφή μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση και επομένως τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου, μίας πάθησης που ενοχοποιείται για περισσότερο από το 40% του συνόλου των θανάτων στην Κίνα ετησίως. Ο στόχος της παρούσας...

Η Υψηλή Κατανάλωση Αλατιού Αυξάνει τον Κίνδυνο Έκπτωσης των Γνωστικών Λειτουργιών

Τα υψηλά επίπεδα αλατιού στη διατροφή μπορεί να προκαλέσουν έκπτωση των γνωστικών λειτουργιών, σύμφωνα με τις παρατηρήσεις μίας νέας έρευνας που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικο Nature. Η σύνδεση αυτή δεν αποδίδεται στη μειωμένη αιματική ροή στον εγκέφαλο όπως αρχικά πιστεύαμε, αλλά στις εναποθέσεις πρωτεϊνών που σχετίζονται με διάφορες μορφές άνοιας στον άνθρωπο. «Η έρευνα προσφέρει νέα δεδομένα σχετικά με τις επιδράσεις της διατροφής υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι στον εγκέφαλο», είπε ο Jim Koenig, διευθυντής του προγράμματος στο NINDS των ΗΠΑ. «Οι μελέτες που έγιναν σε πειραματόζωα μας προσφέρουν ένα νέο στόχο για θεραπείες που θα στοχεύει στην αγγειακή δυσλειτουργία». Σε μία προηγούμενη έρευνά τους, ο Costantino Iadecola και η ομάδα του,...

Υπάρχουν Κίνδυνοι από τη Χαμηλή Κατανάλωση Αλατιού; Όσα Πρέπει να Γνωρίζετε

Μία γυναίκα 61 ετών επισκέφθηκε τον γιατρό της παραπονούμενη για ασυνήθιστη ταχυκαρδία κατά την άσκηση και ίλιγγο μετά το τέλος του τρεξίματος που έκανε καθημερινά. Είχε μαζί της ένα μπουκάλι νερό από το οποίο και έπινε σε όλη τη διάρκεια της επίσκεψης. Είπε στον γιατρό ότι διψά συνεχώς. Όταν ο γιατρός τη ρώτησε πότε ξεκίνησαν τα συμπτώματα, η γυναίκα απάντησε ότι αυτό έγινε όταν ξεκίνησε να ασκείται καθημερινά και σταμάτησε την ανθυγιεινή διατροφή, ενώ πρόσθεσε με περηφάνια ότι πέταξε την αλατιέρα που είχε στο σπίτι της. Αφού απέκλεισε το διαβήτη, την αναιμία, καθώς και μία σειρά άλλες παθήσεις από τη διαφορική διάγνωση, ο γιατρός κατέληξε ότι η ασθενής αυτή ήταν...

Ευαισθησία στο Αλάτι: Όλα τα Επιστημονικά Δεδομένα

Όλοι γνωρίζουμε κάποιον που μπορεί να καταναλώνει αρκετή ποσότητα αλατιού στη διατροφή του, με την αρτηριακή του πίεση να παραμένει χαμηλή. Ο άνθρωπος αυτός έχει ανθεκτικότητα στο αλάτι. Αυτό σημαίνει ότι η αρτηριακή του πίεση δεν μεταβάλεται σημαντικά από μία διατροφή υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι (χλωριούχο νάτριο). Αντιθέτως, υπάρχουν άνθρωποι που έχουν ευαισθησία στο αλάτι, δηλαδή η αρτηριακή τους πίεση ανεβαίνει κατά 5 βαθμούς ή περισσότερο όταν ξεκινήσουν μία δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Δυστυχώς δεν υπάρχει σήμερα μία απλή εξέταση για να διαπιστώσουμε ποιος έχει ευαισθησία στο αλάτι, σύμφωνα με τον ενδοκρινολόγο Δρ Γκόρντον Γουίλιαμς, καθηγητή ιατρικής στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ. «Γνωρίζουμε, ωστόσο, ότι οι κάτοικοι των ανεπτυγμένων...

Προτάσεις