Ετικέτα: αλάτι

Ο οργανισμός χρειάζεται μικρές ποσότητες νατρίου για τη φυσιολογική λειτουργία του τις οποίες τυπικά λαμβάνουμε από το αλάτι. Ωστόσο σήμερα, οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες αλατιού, γεγονός που επιβαρύνει σημαντικά την καρδιαγγειακή υγεία παγκοσμίως. Οι επαγγελματίες υγείας έχουν προσπαθήσει να αντιμετωπίσουν το πρόβλημα αυτό εδώ και δεκαετίες, ωστόσο έχουν έρθει αντιμέτωποι με μία σειρά ερευνών που θολώνουν τα νερά σχετικά με την ασφαλή ποσότητα ημερήσιας κατανάλωσης αλατιού. Στην τελευταία τους μελέτη, μία ομάδα επιστημόνων, κατάφερε να διαπιστώσει όλα τα λάθη στις έρευνες αυτές και έδειξε ότι η κατανάλωση αλατιού πρέπει να είναι ακόμα χαμηλότερη από αυτήν που συνιστούν οι διάφοροι οργανισμοί σήμερα. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά ότι η καθημερινή...

Στη σύγχρονη ιατρική, το νάτριο, δηλαδή το στοιχείο που περιέχεται στο αλάτι, θεωρείται γενικά ανεπιθύμητο. Η αυξημένη πρόσληψη νατρίου συνδέεται με κατακράτηση ύδατος και αποτελεί επίσης παράγοντα κινδύνου για την υπέρταση. Τόσο η αυξημένη κατανάλωση νατρίου όσο και η υπέρταση αποτελούν μείζονες παράγοντες κινδύνου για την εμφάνιση καρδιακής ανεπάρκειας, καθώς και για την εμφάνιση επιπλοκών στους ασθενείς που ήδη πάσχουν από την παραπάνω νόσο. Αν αναλογιστούμε τον μεγάλο αριθμό ασθενών που πάσχουν από καρδιακή ανεπάρκεια, ο περιορισμός του άλατος μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο αυτής της σοβαρής νόσου. Πράγματι, οι οδηγίες σήμερα είναι σαφείς και υποστηρίζουν ότι στους ασθενείς με καρδιακή ανεπάρκεια πρέπει να περιορίζεται η ημερήσια κατανάλωση άλατος....

Η αυξημένη κατανάλωση αλατιού συνδέεται με αυξημένη πιθανότητα εμφάνισης καρδιακής ανεπάρκειας, ανεξαρτήτως άλλων παραγόντων κινδύνου. Αυτό έδειξε η μεγαλύτερη έρευνα για την κατανάλωση αλατιού που έχει γίνει μέχρι σήμερα. Η έρευνα περιλάμβανε περισσότερους από 4500 εθελοντές και έδειξε ότι αυτοί που κατανάλωναν πάνω από 13.7 γρ. αλατιού ημερησίως είχαν διπλάσια πιθανότητα να πάθουν καρδιακή ανεπάρκεια σε σχέση με αυτούς που κατανάλωναν λιγότερα από 6.8 γρ. ημερησίως. Σύμφωνα με τους ερευνητές τα αποτελέσματα της έρευνας καθιστούν σαφές ότι πρέπει να γίνουν άμεσα ενέργειες για να μειωθεί η κατανάλωση αλατιού παγκοσμίως. Το 80% της ημερήσιας πρόσληψης αλατιού προέρχεται από επεξεργασμένα τρόφιμα επομένως ο πρώτος στόχος είναι η μείωση της περιεκτικότητάς τους σε αλάτι. Για...