Ετικέτα: Διατροφή

Η ανεπάρκεια βιταμίνης D μπορεί να επηρεάσει τη συνδεσιμότητα των νευρώνων του εγκεφάλου και να προκαλέσει έκπτωση στη μνήμη και τη μάθηση αποσταθεροποιώντας τα περινευρωνικά δίκτυα (PNN), σύμφωνα με τις παρατηρήσεις μίας νέας έρευνας. Τα PNN αποτελούνται από πρωτεΐνες και μόρια σακχάρων που σχηματίζουν ένα ισχυρό, υποστηρικτικό πλέγμα γύρω από ορισμένους νευρώνες. Με τον τρόπο αυτό, σταθεροποιούν την επαφή των κυττάρων αυτών με άλλους νευρώνες. Ο Τόμας Μπερν και οι συνεργάτες του από το Πανεπιστήμιο του Κουίνσλαντ στην Αυστραλία, αφαίρεσαν τη βιταμίνη D από τη διατροφή μίας ομάδας υγιών ποντικών. Μία άλλη ομάδα (που αποτέλεσε την ομάδα ελέγχου) συνέχισε να λαμβάνει κανονικά βιταμίνη D. Μετά από 20 εβδομάδες, η ομάδα ποντικών που...

Μία νέα έρευνα έδειξε ότι η διατροφή με χαμηλές θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες βοηθά τους ηλικιωμένους που επιθυμούν να χάσουν κιλά, διατηρώντας τη μυϊκή τους μάζα και βελτιώνοντας την οστική πυκνότητα. Οι δύο παραπάνω συνέπειες αποτελούν συχνό φαινόμενο κατά την απώλεια βάρους στην τρίτη ηλικία. Ως συνέπεια τους, μπορεί να μειωθεί η κινητικότητα και να αυξηθεί ο κίνδυνος τραυματισμών. Μία νέα έρευνα από το Wake Forest University έδειξε ότι μία διατροφή με υψηλές πρωτεΐνες και χαμηλές θερμίδες μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των παραπάνω επιδράσεων. Τα αποτελέσματα της έρευνας θα δημοσιευτούν στο Journals of Gerontology: Medical Sciences και το American Journal of Clinical Nutrition. Οι ερευνητές επέλεξαν τυχαία 96 ενήλικες άνω...

Η νευρική ανορεξία είναι μία σοβαρή και δυνητικά απειλητική για τη ζωή διατροφική διαταραχή. Χαρακτηρίζεται κυρίως από συναισθηματικές αλλαγές οι οποίες περιλαμβάνουν διαστρεβλωμένη εικόνα του σώματος και παθολογικό φόβο για αύξηση του σωματικού βάρους. Ξεκινά συνήθως στην εφηβική ηλικία, ωστόσο μπορεί να εμφανιστεί και νωρίτερα. Αποτελεί την τρίτη συχνότερη ψυχική χρόνια νόσο στην εφηβική ηλικία. Η νόσος μπορεί να επηρεάσει και τα δύο φύλα, ωστόσο είναι 10 φορές συχνότερη στις γυναίκες. Η νευρική ανορεξία διαφέρει από την ανορεξία, την απώλεια δηλαδή της όρεξης. Τι είναι η νευρική ανορεξία; Η νευρική ανορεξία είναι μία ψυχιατρική νόσος και διατροφική διαταραχή κατά την οποία το άτομο έχει χαμηλότερο βάρος απ’όσο είναι υγιές για το...

Σε αντίθεση με όσα πιστεύαμε μέχρι σήμερα, το πρωινό φαίνεται ότι δεν έχει σημαντικό ρόλο στην απώλεια βάρους. Στο παραπάνω συμπέρασμα κατέληξε μία μετα-ανάλυση η οποία διαπίστωσε ότι όσοι τρώνε πρωινό δεν έχουν μειωμένη πρόσληψη θερμίδων συνολικά ούτε χαμηλότερο σωματικό βάρος σε σχέση με αυτούς που παραλείπουν το συγκεκριμένο γεύμα. «Το πρωινό από το 1917 θεωρείται το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας. Ωστόσο, η αλήθεια είναι ότι τα δεδομένα που δείχνουν ότι το καλό πρωινό βοηθά στην απώλεια βάρους είναι ιδιαίτερα φτωχά», είπαν οι ερευνητές. «Η συστηματική μας μελέτη περιέλαβε τυχαιοποιημένες έρευνες που είχαν εξετάσει τις αλλαγές του σωματικού βάρους σε ενήλικες ανάλογα με το αν έτρωγαν πρωινό ή όχι. Καμία από...

Η υγιεινή διατροφή βελτιώνει σημαντικά τη γενικότερη υγεία και τη διάθεση. Ωστόσο, για ορισμένα άτομα, η υγιεινή διατροφή μπορεί να γίνει εμμονή και να εξελιχθεί σε μία διατροφική διαταρχή γνωστή ως νευρική ορθορεξία ή απλά ορθορεξία. Όπως και οι υπόλοιπες διατροφικές διαταρχές, η ορθορεξία μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες. Τι είναι η ορθορεξία; Η νευρική ορθορεξία ή απλά ορθορεξία είναι μία διατροφική διαταραχή που χαρακτηρίζεται από εμμονή με την υγιεινή διατροφή. Σε αντίθεση με τις υπόλοιπες διατροφικές διαταραχές, η ορθορεξία εστιάζει κυρίως στην ποιότητα του φαγητού και όχι στην ποσότητα. Επίσης, αντίθετα με την ανορεξία και τη βουλιμία, οι ασθενείς με ορθορεξία σπάνια εστιάζουν στην απώλεια βάρους. Παρουσιάζουν εμμονή με την «αγνότητα» των...

Η δυσανεξία και η αλλεργία είναι δύο διαφορετικές έννοιες αναφορικά με τα τρόφιμα, ωστόσο συχνά συγχέονται. Μία έρευνα σε ενήλικες από τις ΗΠΑ που δημοσιεύτηκε προσφάτως στο JAMA Network Open, παρατήρησε ότι το 50% των ενηλίκων πιστεύουν λανθασμένα ότι έχουν αλλεργία σε κάποιο τρόφιμο. Σύμφωνα με τους ερευνητές, τα άτομα αυτά ουσιαστικά παρουσιάζουν συμπτώματα δυσανεξίας, μίας αντίδρασης που προκαλεί παρόμοια συμπτώματα, αλλά είναι λιγότερο επικίνδυνη. Ποιες είναι όμως οι διαφορές μεταξύ αλλεργίας και δυσανεξίας; Η δυσανεξία είναι η δυσκολία πέψης ενός τροφίμου Η δυσανεξία αφορά το γαστρεντερικό σύστημα. Συμβαίνει όταν κάποιος δυσκολεύεται να πέψει ένα συγκεκριμένο τρόφιμο, γεγονός που οδηγεί σε συμπτώματα όπως παραγωγή αερίων, κοιλιακό άλγος και διάρροια, σύμφωνα με το American...

Η Μεσογειακή δίαιτα κατέλαβε την πρώτη θέση στην ετήσια ταξινόμηση των διατροφών από το US News & World Report για το 2019. Πέρσι, είχε ισοβαθμήσει στην πρώτη θέση με τη δίαιτα DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), μία δίαιτα για την αντιμετώπιση της υπέρτασης. Οι δύο παραπάνω δίαιτες περιλαμβάνουν μεγάλες ποσόσητες λαχανικών, φρούτων και τροφίμων ολικής αλέσεως. «Αυτή είναι η πρώτη φορά που η Μεσογειακή Δίαιτα καταλαμβάνει μόνη της την πρώτη θέση», είπε η Άτζελα Χάουπτ, εκδότης υγείας από το US News. Η επιτροπή εμπειρογνωμώνων εξέτασε συνολικά 41 δίαιτες, μεταξύ των οποίων μία νέα δίαιτα που είναι ιδιαίτερα δημοφιλής, η δίαιτα Nordic. Οι ειδικοί βαθμολόγησαν τις δίαιτες σε 9 κατηγορίες, οι οποίες...

Το ανθρώπινο ή εντερικό μικροβίωμα είναι μία κοινότητα διαφορετικών βακτηρίων που εξελίσσονται μαζί με τον άνθρωπο έτσι ώστε να προσφέρουν οφέλη τόσο στον ίδιο όσο και σε αυτά. Το μοναδικό μικροβίωμα κάθε ανθρώπου δημιουργείται στις πρώτες 1000 ημέρες ζωής, ωστόσο υπάρχουν διάφορες ενέργειες που μπορείτε να κάνετε για να τροποποιήσετε το μικροβίωμα αυτό κατά τη διάρκεια της ζωής σας. Επεξεργασμένα Τρόφιμα και Υγεία του Εντέρου Οι τροφές που καταναλώνουμε, ιδιαίτερα τα υπερβολικά επεξεργασμένα τρόφιμα και αυτά που περιέχουν χημικά πρόσθετα, επηρεάζουν το εντερικό μας μικροβίωμα και αυξάνουν τον κίνδυνο νόσησης από διάφορες παθήσεις. Τα υπερβολικά επεξεργασμένα τρόφιμα περιέχουν ουσίες που έχουν αφαιρεθεί από άλλα τρόφιμα (όπως σάκχαρα και άμυλα), έχουν προστεθεί...