Ετικέτα: Διατροφή

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα μίας νέας έρευνας που δημοσιεύτηκε στο Journal of Urology, οι άνδρες που κάνουν Μεσογειακή διατροφή, πλούσια σε ψάρια, βραστές πατάτες, φρούτα, λαχανικά, όσπρια και ελαιόλαδο, έχουν χαμηλότερο κίνδυνο να παρουσιάσουν επιθετικό καρκίνο του προστάτη σε σχέση με αυτούς που κάνουν δυτική διατροφή ή διατροφή Prudent. Αν και ο καρκίνος του προστάτη είναι η πλέον συνηθισμένη μορφή καρκίνου στους άντρες και συνοδεύεται από υψηλά ποσοστά θνησιμότητας, τα στοιχεία που συνδέουν την πιθανότητα εμφάνισής του με περιβαλλοντικούς ή διατροφικούς παράγοντες, είναι περιορισμένα. Αρκετές έρευνες έχουν διερευνήσει αν οι διατροφικές συνήθειες μπορούν να επηρεάσουν την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου, ωστόσο τα αποτελέσματα δεν ήταν ξεκάθαρα. Η παρούσα έρευνα προσφέρει νέα...

Οι ηλικιωμένοι που ακολουθούν τη Μεσογειακή δίαιτα έχουν μικρότερη πιθανότητα να παρουσιάσουν αδυναμία, σύμφωνα με τα δεδομένα μίας έρευνας που δημοσιεύτηκε στο Journal of the American Geriatrics Society. Η έρευνα περιελάμβανε 5789 ενήλικες ηλικίας άνω των 60 ετών. Συγκεντρώθηκαν στοιχεία για τις διατροφικές τους συνήθειες και χωρίστηκαν σε ομάδες ανάλογα με τη συμμόρφωσή τους με τη Μεσογειακή δίαιτα, σύμφωνα με την κλίμακα Mediterranean Diet Score (MDS). Το εύρος της κλίμακας είναι από 0 εώς 9 με τις υψηλότερες τιμές να συνεπάγονται μεγάλο βαθμό συμμόρφωσης με τη Μεσογειακή δίαιτα. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, οι εθελοντές που ακολουθούσαν με συνέπεια τη Μεσογειακή δίαιτα είχαν σημαντικά μικρότερη πιθανότητα να εμφανίσουν αδυναμία σε...

Φρούτα, λαχανικά και τρόφιμα ολικής αλέσεως. Εμπειρογνώμονες από τις ΗΠΑ, ταξινόμησαν τις γνωστές δίαιτες ως προς την αποτελεσματικότητά τους με τη δίαιτα DASH και τη Μεσογειακή δίαιτα να ισοβαθμούν στην πρώτη θέση. Και οι 2 δίαιτες περιλαμβάνουν διατροφή πλούσια με τις παραπάνω κατηγορίες τροφίμων. Η δίαιτα DASH είναι ένα πλάνο διατροφής που στοχεύει στην αντιμετώπιση της υπέρτασης. Περιλαμβάνει κατά κύριο λόγο τρόφιμα ολικής αλέσεως, φρούτα και λαχανικά και περιορισμό στην κατανάλωση αλατιού. Η δίαιτα εφευρέθηκε από το National Heart, Lung and Blood Institute των ΗΠΑ για να βοηθήσει τους υπερτασικούς ασθενείς να μειώσουν την αρτηριακή τους πίεση. Η Μεσογειακή διατροφή συνδυάζει κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και τροφίμων ολικής αλέσεως με μέτρια...

Τι είναι τα προστιθέμενα σάκχαρα; Στα τρόφιμα που καταναλώνουμε υπάρχουν αρκετά φυσικά σάκχαρα – ακόμα και τα πράσινα λαχανικά όπως το μπρόκολο περιέχουν σάκχαρα. Ο όρος «προστιθέμενα σάκχαρα» - κάποιες φορές και «ελεύθερα σάκχαρα» - αναφέρεται στα γλυκαντικά υψηλής περικτικότητας σε θερμίδες που προστίθενται στο φαγητό κατά την προετοιμασία του είτε στο εργοστάσιο είτε στην κουζίνα του σπιτιού σας. Τα προστιθέμενα σάκχαρα έχουν συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας και καρδιακής νόσου. Για το λόγο αυτό ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά η κατανάλωση σακχάρων να μην υπερβαίνει το 10% της συνολικής θερμιδικής πρόσληψης ημερησίως. Το μέλι ή το σιρόπι αγαύης είναι καλύτερα από τη ζάχαρη; Όχι. Υπάρχουν διάφορα είδη σακχάρων, καθένα με διαφορετική γλυκύτητα...

Αρκετά φαγητά μπορεί να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση στην τρίτη ηλικία. Οι περισσότεροι υγιείς οργανισμοί συνήθως αναρρώνουν από την τροφική δηλητηρίαση χωρίς να χρειάζονται ιδιαίτερη θεραπεία. Ωστόσο, ειδικά μετά την ηλικία των 65 ετών, η λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος είναι μειωμένη επομένως είναι δυσκολότερο να αντιμετωπίσει τα μικρόβια. Η τροφική δηλητηρίαση δεν είναι πάντα ακίνδυνη στην τρίτη ηλικία, αρκετές φορές μάλιστα, μπορεί να συνοδεύεται από σοβαρές επιπλοκές όπως η αφυδάτωση. Τα παρακάτω φαγητά πρέπει να αποφεύγονται ή να καταναλώνονται με προσοχή όχι μόνο από τους ηλικιωμένους αλλά και από οποιονδήποτε έχει αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα (όπως οι ασθενείς με χρόνιες παθήσεις, οι έγκυες και τα παιδιά μικρής ηλικίας): Τυριά Καλό είναι να αποφεύγετε τα τυριά...

Μία πρόσφατη έρευνα με πάνω από 35 εκατομμύρια άτομα συνέδεσε την κοιλιοκάκη με μία σειρά παθήσεων, όπως η ηπατική νόσος, η γλωσσίτιδα, η παγκρεατίτιδα, το σύνδρομο Down και ο αυτισμός. Στον τελευταίο, για παράδειγμα, τα ποσοστά κοιλιοκάκης ήταν 20 φορές υψηλότερα μεταξύ των ασθενών που έπασχαν από αυτισμό σε σχέση με το γενικό πληθυσμό. Το εύρημα αυτό έχει ιδιαίτερη σημασία καθώς πλέον αποδεικνύεται και πρακτικά ότι υπάρχει συσχέτιση μεταξύ των δύο αυτών παθήσεων. Στο παρελθόν γνωρίζαμε ότι η κοιλιοκάκη μπορεί να περιλαμβάνει και άλλες εκδληλώσεις εκτός από την κλασική συμπτωματολογία της (δυσαπορρόφηση, στεατόρροια, υποσιτισμός, κοιλιακό άλγος) ωστόσο η έρευνα αυτή μάς προσανατολίζει ποιες μπορεί να είναι αυτές. Τα στοιχεία της έρευνας...

Η πρόληψη και θεραπεία της οστεοπόρωσης μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους ωστόσο ο σημαντικότερος είναι η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε ασβέστιο και βιταμίνη D. Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της υγείας των οστών και η βιταμίνη D βοηθά στην απορρόφησή του από τον οργανισμό. Η οστεοπόρωση είναι μία κοινή διαταραχή των οστών που προκαλεί προοδευτική απώλεια οστικής πυκνότητας και μάζας. Σαν αποτέλεσμα, τα οστά αποδυναμώνονται, λεπταίνουν και γίνονται πιο ευάλωτα σε κατάγματα. Τα οστά που πλήττονται κυρίως είναι αυτά της σπονδυλικής στήλης (σπόνδυλοι), του ισχίου και του πήχη. Θετικές επιδράσεις του ασβεστίου και της βιταμίνης D Η καλή διατροφή είναι σημαντική σε όλες τις ηλικίες για τη διατήρηση της...

Το λίπος, το οποίο στο παρελθόν έχει θεωρηθεί ανεπιθύμητο στη διατροφή, φαίνεται ότι κερδίζει ξανά τη θέση του σε αυτή. Νέα δεδομένα από μίας μεγάλης κλίμακας παγκόσμια έρευνα ανατρέπουν όσα ξέραμε για το λίπος και θέτουν υπό αμφισβήτηση την άποψη ότι όσο περισσότερα φρούτα και λαχανικά τρώμε τόσο το καλύτερο. Τα δεδομένα προέρχονται από την έρευνα PURE (Prospective Urban Rural Epidemiology) η οποία παρακολούθησε 135.000 ενήλικες από 18 χώρες. Οι ερευνητές κατέγραψαν τις διατροφικές συνήθειες και την υγεία των εθελοντών για πάνω 7 χρόνια. Λόγω του μεγάλου αριθμού χωρών που συμμετείχαν στην έρευνα, εξήχθησαν ασφαλή συμπεράσματα για όλα τα κοινωνικά στρώματα. Μεταξύ των εθελοντών της έρευνας, αυτοί με τη μεγαλύτερη κατανάλωση...