Ετικέτα: σόγια

Η καρδιαγγειακή νόσος αποτελεί σήμερα την πρώτη αιτία θανάτου στο Δυτικό κόσμο. Ως αποτέλεσμα, η αντιμετώπισή της έχει βρίσκεται συχνά στο επίκεντρο των επιστημονικών ερευνών. Ένας από τους κυριότερους παράγοντες κινδύνου για την καρδιαγγειακή νόσο είναι η υψηλή χοληστερόλη, επομένως ένα σημαντικό κομμάτι των ερευνών εξερευνούν διάφορες προσεγγίσεις για τη ρύθμιση των επιπέδων της τελευταίας. Προηγούμενες μελέτες είχαν δείξει ότι η σόγια μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης (γνωστή και ως «κακή») κατά περίπου 4%. Μία νέα έρευνα από τις ΗΠΑ εξερεύνησε περισσότερο την παραπάνω σύνδεση με σκοπό να εξερευνήσει τους μηχανισμούς μέσω των οποίων τα διάφορα είδη σόγιας προσφέρουν οφέλη στη μείωση της LDL χοληστερόλης. Από τα αποτελέσματα που δημοσίευσε...