Ετικέτα: πατάτες

Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερες δίαιτες συνιστούν τον περιορισμό των υδατανθράκων στη διατροφή. Οι δίαιτες αυτές προάγουν σε μεγάλο βαθμό την κατανάλωση λαχανικών, στα οποία όμως συχνά δεν περιλαμβάνουν και τη πατάτα. Η οδηγία αυτή βασίζεται σε δεδομένα ερευνών που δημοσιεύτηκαν την τελευταία δεκαετία, τα οποία έδειξαν ότι οι πατάτες μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία, καθώς έχουν συνδεθεί με διάφορες παθήσεις μεταξύ των οποίων και ο διαβήτης τύπου 2. Ωστόσο, μία νέα έρευνα από την Αυστραλία ανατρέπει τα παραπάνω δεδομένα, καθώς δείχνει ότι αρκετές από τις αρνητικές επιδράσεις της πατάτας στην υγεία ουσιαστικά αποδίδονται στα τρόφιμα τα οποία συνοδεύει σε διάφορα γεύματα. Οι επιστήμονες εξέτασαν τη διατροφή περισσότερων από 54.000...