Ετικέτα: μπρόκολο

Σήμερα γνωρίζουμε ότι το μπρόκολο είναι ένα ιδιαίτερα θρεπτικό λαχανικό που μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη στην υγεία μας. Για παράδειγμα, διάφορες έρευνες έχουν δείξει ότι τα σταυρανθή λαχανικά μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου, καθώς και τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. Σε μία νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε προσφάτως στο περιοδικό Laboratory Investigation, διαπιστώθηκε ότι το μπρόκολο περιέχει συγκεκριμένα μόρια που προστατεύουν το τοίχωμα του λεπτού εντέρου, προλαμβάνοντας έτσι την εμφάνιση διαφόρων νόσων. «Οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε ότι το μπρόκολο είναι μία υγιεινή τροφή. Πού αποδίδονται όμως οι θετικές επιδράσεις του παραπάνω λαχανικού; Στην έρευνά μας αποκαλύψαμε αρκετούς μηχανισμούς μέσω των οποίων το μπρόκολο μπορεί να προσφέρει οφέλη για την υγεία των...