Ετικέτα: γαλακτοκομικά προϊόντα

Το γάλα, το τυρί και το παγωτό βρίσκονται ανάμεσα στα γαλακτοκομικά προϊόντα που καταναλώνονται περισσότερο σήμερα. Το γιαούρτι και το βούτυρο παρουσιάζουν επίσης υψηλή κατανάλωση με τα ποσοστά τους μάλιστα να παρουσιάζουν αύξηση. Ένα ερώτημα που έχει απασχολήσει τελευταία την ερευνητική κοινότητα αλλά και το καταναλωτικό κοινό είναι αν πρέπει να προτιμούμε τα γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά από αυτά με πλήρη. Η συζήτηση αυτή έχει διχάσει τους επιστήμονες καθώς κάθε πλευρά έχει τα δικά της επιχειρήματα. Επιπλέον, όπως φαίνεται η απάντηση δεν είναι η ίδια για όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα και καθένα από αυτά πρέπει να εξεταστεί χωριστά. Λιπαρά στα Γαλακτοκομικά Προϊόντα και Καρδιαγγειακή Νόσος Ορισμένες από τις σημαντικότερες έρευνες...