Ετικέτα: φρούτα

Στην Ελλάδα, έχουμε την ευτυχία να μπορούμε να επιλέξουμε ανάμεσα σε αρκετά διαφορετικά φρούτα κάθε φορά που επισκεπτόμαστε το μανάβη. Επίσης, όλοι ξέρουμε ότι κάθε μέρα θα πρέπει να καταναλώνουμε τουλάχιστον 5 μερίδες φρούτων. Ποια είναι όμως τα πιο υγιεινά φρούτα; Υπάρχουν συγκεκριμένα φρούτα που θα πρέπει να προτιμούμε σε σχέση με άλλα; Επίσης υπάρχει διαφορά στη διατροφική αξία των ολόκληρων φρούτων και των χυμών; Στο παρόν άρθρο θα απαντήσουμε αυτά και αρκετά άλλα κοινά ερωτήματα σχετικά με τα φρούτα. Οι Διαφορές των Φρούτων Όπως ισχύει και με τα υπόλοιπα τρόφιμα, κάθε φρούτο έχει ξεχωριστή διατροφική αξία. Γενικά, αυτό που ισχύει είναι ότι τα ολόκληρα φρούτα αποτελούν μία καλή πηγή φυτικών...

Μία νέα μεγάλη μελέτη που παρακολούθησε περισσότερους από 400.000 εθελοντές για ένα διάστημα 10 ετών διαπίστωσε ότι αυτοί που καταναλώνουν τακτικά φρούτα και λαχανικά έχουν 50% μειωμένο κίνδυνο να παρουσιάσουν νόσο του Crohn. Έκπληξη προκάλεσε το γεγονός ότι στην ίδια έρευνα δεν παρατηρήθηκαν οφέλη για την πρόληψη της ελκώδους κολίτιδας με την παραπάνω διατροφή. Τα αποτελέσματα της έρευνας δημοσιεύτηκαν πριν από λίγες ημέρες στο περιοδικό Clinical Gastroenterology and Hepatology. «Τα δεδομένα της μελέτης μας δείχνουν ότι οι γιατροί θα πρέπει να συνιστούν στους ασθενείς τους κατανάλωση φρούτων και λαχανικών αν θέλουν να μειώσουν τον κίνδυνο για νόσο του Crohn, ιδιαίτερα αν ανήκουν σε ευπαθείς ομάδες για τη νόσο», αναφέρουν οι συγγραφείς...

Στους ασθενείς με χρόνια νεφρική νόσο, η λειτουργία των νεφρών περιορίζεται σταδιακά. Καθώς η νόσος δεν προκαλεί συμπτώματα στα πρώιμα στάδιά της, συχνά μπορεί να προχωρήσει αρκετά μέχρι τελικά να διαγνωστεί. Όταν μία νόσος προκαλεί βλάβες στους νεφρούς, συχνά μπορεί να παρατηρηθεί αύξηση στα επίπεδα καλίου στο αίμα (υπερκαλιαιμία). Μία έρευνα είχε παρατηρήσει μάλιστα ότι περισσότερο από το 50% των ασθενών με προχωρημένη χρόνια νεφρική νόσο είχαν επίπεδα καλίου πολύ πάνω από το ανώτατο όριο. Ως αποτέλεσμα, αρκετοί γιατροί συνιστούν στους ασθενείς τους να περιορίσουν την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν κάλιο. Μεταξύ των τροφίμων που περιέχουν κάλιο βρίσκονται και διάφορα φρούτα και λαχανικά. Μία νέα έρευνα από την Ιαπωνία που δημοσιεύτηκε...

Ο καρκίνος του παχέος εντέρου ενοχοποιείται για περίπου 1 εκατομμύριο νέα περιστατικά ετησίως. Αποτελεί επίσης το 3ο σε συχνότητα αίτιο θανάτου από καρκίνο. Οι παράγοντες κινδύνου για την εμφάνιση της συγκεκριμένης μορφής καρκίνου περιλαμβάνουν κυρίως τη διατροφή, καθώς και το αυξημένο σωματικό βάρος. Σήμερα, μία ομάδα ερευνητών κατάφερε να ανακαλύψει ένα νέο μεταβολίτη φλαβονοειδών ο οποίος μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου. Η ουσία αυτή βρίσκεται στα φρούτα και τα λαχανικά, όπως τα μήλα, τα κρεμμύδια, το μπρόκολο και τις φράουλες, καθώς και στον καφέ και το τσάι. Από την Ασπιρίνη στα Φρούτα Ο Jayarama Gunaje και η ομάδα του από το South Dakota State University, ξεκίνησαν την έρευνά...

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα μίας νέας έρευνας, η έκπτωση της λειτουργίας των πνευμόνων είναι πιο αργή σε πρώην καπνιστές που κάνουν διατροφή με ντομάτες και φρούτα, ιδιαιτέρως μήλα. Φαίνεται ότι κάποια συστατικά των τροφίμων αυτών βοηθούν στην αναίρεση των βλαβών που έχουν προκληθεί από το κάπνισμα. Οι ερευνητές παρατήρησαν ότι οι ενήλικες που κατά μέσο όρο έτρωγαν περισσότερες από 2 ντομάτες ή 3 μερίδες φρούτων κάθε μέρα είχαν πιο αργή έκπτωση στη λειτουργία των πνευμόνων σε σχέση με αυτούς που έτρωγαν λιγότερη από μία ντομάτα ή μερίδα φρούτων ημερησίως. Οι ερευνητές εξέτασαν επίσης άλλες τροφές με επεξεργασμένα φρούτα ή λαχανικά (για παράδειγμα σάλτσα ντομάτας), ωστόσο η προστατευτική δράση αφορούσε μόνο...

Ο κίνδυνος για την περιφερική αρτηριοπάθεια, που μπορεί να προκαλέσει γάγγραινα, αυξάνεται με την ηλικία, με το κάπνισμα, το διαβήτη ή την υπέρταση. Παλαιότερες έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών προστατεύει σε κάποιο βαθμό από τη στεφανιαία νόσο και τα εγκεφαλικά επεισόδια. Οι μελέτες για την επίδραση των φρούτων και των λαχανικών στις αρτηρίες των άνω και κάτω άκρων είναι λίγες. Οι επίσημες διατροφικές οδηγίες στις ΗΠΑ είναι δύο μερίδες φρούτων και τρεις μερίδες λαχανικών καθημερινά. Σε πρόσφατη αμερικανική επιστημονική μελέτη περιγράφονται τα διαιτητικά δεδομένα 3,5 εκατομμυρίων ανδρών και γυναικών ηλικίας περίπου 65 ετών, από τους οποίους 234.000 περίπου είχαν περιφερική αρτηριοπάθεια. Λιγότεροι από το 30% των συμμετεχόντων...