Ετικέτα: υδατάνθρακες

Πριν από μερικές ημέρες, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (WHO) ενημέρωσε τις οδηγίες του σχετικά με την υγιεινή διατροφή. Οι νέες οδηγίες έχουν βασιστεί στα τελευταία δεδομένα ερευνών και, όπως φαίνεται, έχουν επικεντρωθεί περισσότερο στην ποιότητα των λιπών και υδατανθράκων που καταναλώνουμε παρά στην ποσότητά τους. Βέβαια, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι νέες οδηγίες του WHO δεν διαφοροποιούνται σημαντικά από τις προηγούμενες, καθώς για παράδειγμα πάλι υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση λιπών δεν θα πρέπει να ξεπερνά το 30% των συνολικών θερμίδων της ημέρας. Η Σημαντικότητα των Υγιεινών Υδατανθράκων και Φυτικών Ινών Στις νέες οδηγίες του WHO είναι ξεκάθαρο ότι έχει γίνει μία στροφή προς πιο υγιεινές πηγές υδατανθράκων και συγκεκριμένα προς πιο...

Μία μικρή αλλαγή στο πρωινό μπορεί να βοηθήσει τους ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 να ρυθμίσουν καλύτερα τα επίπεδα της γλυκόζης αίματος, όπως υποστηρίζει μία νέα μεγάλη έρευνα από τον Καναδά. Η έρευνα, η οποία δημοσιεύτηκε πριν από λίγες ημέρες στο περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition, έδειξε ότι ο περιορισμός των υδατανθράκων στο πρωινό μπορεί να προσφέρει περισσότερα οφέλη στους ασθενείς συγκριτικά με τον περιορισμό τους σε άλλα γεύματα της ημέρας. «Δεν χρειάζεται να γίνουν μεγάλες αλλαγές στη διατροφή των ασθενών. Ένα από τα σημαντικότερα προβλήματα για τους ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 είναι η ταχεία ή μεγάλη αύξηση των επιπέδων της γλυκόζης αίματος μετά από ένα γεύμα. Η...

Η ρύθμιση του σακχαρώδη διαβήτη γίνεται μέσω αρκετών παραγόντων του τρόπου ζωής και περιλαμβάνει αλλαγές τόσο στη διατροφή όσο και στη φυσική άσκηση. Ο κάθε ασθενής, σε συνεργασία με το γιατρό του, θα πρέπει να καταλήξει σε ένα ιδανικό πλάνο για την αντιμετώπιση της νόσου. Σήμερα, καθώς τα ποσοστά του διαβήτη αυξάνονται παγκοσμίως, αρκετές μελέτες εξερευνούν διάφορες δίαιτες και τα πιθανά οφέλη που μπορεί να προσφέρουν στους διαβητικούς. Μία πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Diabetes Care ασχολήθηκε με τους υδατάνθρακες και συγκεκριμένα αν ο περιορισμός τους στη διατροφή μπορεί να προσφέρει οφέλη στους ασθενείς με διαβήτη τύπου 2. Όπως παρατήρησε η ομάδα, μία δίαιτα με χαμηλούς υδατάνθρακες και υψηλής ποιότητας...

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα μίας νέας έρευνας, η διατροφή μπορεί να επηρεάσει τον κίνδυνο εμφάνισης οστεοαρθρίτιδας. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου, ακόμα και σε πειραματόζωα που δεν ήταν παχύσαρκα. Η έρευνα, επικεφαλής της οποίας ήταν ο Τιμ Γκρίφιν από το Oklahoma Medical Research Foundation, δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Disease Models & Mechanisms. «Γνωρίζουμε ότι η παχυσαρκία αυξάνει τον κίνδυνο οστεοαρθρίτιδας, ωστόσο δεν έχει διερευνηθεί η επίδραση που έχει η διατροφή στη νόσο», είπε ο Γκρίφιν. «Τα ευρήματά μας προσφέρουν νέα δεδομένα που δείχνουν ότι η διατροφή μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την πορεία της οστεοαρθρίτιδας ακόμα και απουσία παχυσαρκίας». Η οστεοαρθρίτιδα αποτελεί...

Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότερες δίαιτες συνιστούν περιορισμό των υδατανθράκων. Ωστόσο, οι υδατάνθρακες αποτελούν σημαντικό κομμάτι μίας υγιεινής διατροφής και τους χρειαζόμαστε περισσότερο απ’ όσο νομίζουμε. Οι υδατάνθρακες περιέχουν την κύρια πηγή ενέργειας του οργανισμού, τη γλυκόζη. Η τελευταία αποτελεί το καύσιμο για όλες σχεδόν τις δραστηριότητες του οργανισμού, από την αναπνοή μέχρι τη σκέψη ή το τρέξιμο. Οι οδηγίες σήμερα συνιστούν ότι το 45-65% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων πρέπει να προέρχεται από τους υδατάνθρακες. Η παραπάνω ποσότητα αντιστοιχεί σε 203-293 γραμμάρια για μία διατροφή 1800 θερμίδων. Αυτό σημαίνει πρακτικά ότι το 50% της διατροφής μας πρέπει να αποτελείται από υδατάθρακες. Γιατί, λοιπόν, τόσα πολλά άτομα είναι πεπεισμένα ότι πρέπει να...

Μία πρόσφατη μελέτη εξέτασε δύο διαφορετικές δίαιτες και τις επιδράσεις τους ως προς την απώλεια βάρους σε υπέρβαρους και παχύσαρκους ασθενείς. Οι δίαιτες που συγκρίθηκαν ήταν η δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά και η δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες. Οι επιστήμονες προσπάθησαν να διερευνήσουν ποια από τις δύο είναι καλύτερη: μία υγιεινή διατροφή χαμηλή σε λιπαρά ή μία υγιεινή διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες. Μελέτησαν τις επιδράσεις που είχε καθεμιά από αυτές τις δίαιτες σε υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα σε διάρκεια ενός έτους. Μελετήθηκε επίσης η επίδραση που είχε κάθε δίαιτα στην αντίσταση στην ινσουλίνη. Η ινσουλίνη είναι μία ορμόνη που βοηθά τον οργανισμό να χρησιμοποιήσει τη γλυκόζη και τα σάκχαρα που καταναλώνουμε...