Ετικέτα: τρόφιμα

Αν και οι πληροφορίες σχετικά με τα χημικά των τροφίμων, των ρούχων και των οικιακών προϊόντων είναι κάθε άλλο παρά φτωχές, συχνά είναι δύσκολο να ξεχωρίσουμε ποιες από αυτές είναι επιβεβαιωμένες από έρευνες και ποιες βασίζονται απλά σε υποθέσεις. Ορισμένες χημικές ουσίες έχουν σχετιστεί δικαιολογημένα στο παρελθόν με καρκίνο, αυτισμό και υπογονιμότητα, ενώ άλλες ενοχοποιούνται για μία σειρά ανεπιθύμητες ενέργειες χωρίς ωστόσο να υπάρχουν επιστημονικά δεδομένα γι’αυτό. Όπως συμβαίνει με κάθε χημική ουσία, η τοξικότητά της εξαρτάται από τη δόση και τη συχνότητα ή διάρκεια έκθεσης. Τα παρακάτω χημικά θεωρούνται «τοξικά» ή «επικίνδυνα», ωστόσο δεν φαίνεται να προκαλούν προβλήματα στην υγεία. Ασπαρτάμη Η ασπαρτάμη έχει ενοχοποιηθεί τα τελευταία χρόνια για ανυπόστατους λόγους. Η...