Ετικέτα: μαύρη σοκολάτα

Η μαύρη σοκολάτα ή σοκολάτα υγείας είναι ένα από τα αγαπημένα γλυκίσματα για αρκετούς από εμάς. Σήμερα, οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι η μαύρη σοκολάτα αποτελεί μία πιο υγιεινή επιλογή σε σχέση με τις σοκολάτες γάλακτος καθώς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Μία νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Consumer Reports, ωστόσο, δείχνει ότι αυτό το είδος σοκολάτας δεν είναι τόσο υγιεινό όσο νομίζαμε. Όπως υποστηρίζουν οι συγγραφείς της μελέτης, η μαύρη σοκολάτα περιέχει υψηλές ποσότητες μετάλλων όπως το κάδμιο και ο μόλυβδος, τα οποία έχουν συνδεθεί με διάφορα προβλήματα υγείας. Κάδμιο και Μόλυβδος στη Μαύρη Σοκολάτα Η επιστημονική ομάδα της μελέτης εξέτασε 28 διαφορετικά είδη μαύρης σοκολάτας και διαπίστωσε ότι όλα περιέχουν...

Τις τελευταίες δεκαετίες, η σοκολάτα έχει απασχολήσει αρκετά την ερευνητική κοινότητα. Αποτελεί ένα ιδιαίτερα δημοφιλές τρόφιμο κυρίως χάρη στη γεύση της και αυτός είναι ο λόγος που διάφορες έρευνες έχουν εξετάσει τα οφέλη που προσφέρει στην υγεία. Η πιο πρόσφατη έρευνα που εξέτασε τη σοκολάτα προέρχεται από το Ηνωμένο Βασίλειο και συγκεκριμένα από το Πανεπιστήμιο UCL. Οι επιστήμονες από το UCL συνεργάστηκαν με ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Κάλγκαρι στον Καναδά και εξέτασαν τα διάφορα είδη σοκολάτας και τον τρόπο που σχετίζονται με τον κίνδυνο εμφάνισης κατάθλιψης. Η μελέτη τους δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Depression & Anxiety. Σοκολάτα και Κατάθλιψη Η κατάθλιψη αποτελεί ένα μείζον πρόβλημα υγείας το οποίο επηρεάζει αρκετά άτομα παγκοσμίως....