Ετικέτα: εγκεφαλικό

Η συνεχής δραστηριότητα των νευρικών κυττάρων στον εγκέφαλο απαιτεί μία διαρκή προμήθεια χημικής ενέργειας. Τα νευρικά κύτταρα, γνωστά και ως νευρώνες, λαμβάνουν την ενέργεια αυτή από τη διάσπαση της γλυκόζης μέσω μίας μεγάλης σειράς αντιδράσεων. Η περισσότερη ενέργεια παράγεται από τις τελευταίες αντιδράσεις, οι οποίες απαιτούν οξυγόνο. Ο εγκέφαλος λαμβάνει γλυκόζη και οξυγόνο από το αίμα, το οποίο αντλείται στον εγκέφαλο από την καρδία μέσω των αρτηριών του λαιμού. Οι αρτηρίες διακλαδώνονται στον εγκέφαλο μεταφέρωντας το αίμα σε όλο τον εγκέφαλο. Αν η ποσότητα του οξυγόνου που φτάνει στα εγκεφαλικά κύτταρα είναι ανεπαρκής, οι νευρώνες δεν μπορούν να διασπάσουν εντελώς τη γλυκόζη. Ως αποτέλεσμα, δεν έχουν αρκετή ενέργεια για τις...

Ο κίνδυνος για την περιφερική αρτηριοπάθεια, που μπορεί να προκαλέσει γάγγραινα, αυξάνεται με την ηλικία, με το κάπνισμα, το διαβήτη ή την υπέρταση. Παλαιότερες έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών προστατεύει σε κάποιο βαθμό από τη στεφανιαία νόσο και τα εγκεφαλικά επεισόδια. Οι μελέτες για την επίδραση των φρούτων και των λαχανικών στις αρτηρίες των άνω και κάτω άκρων είναι λίγες. Οι επίσημες διατροφικές οδηγίες στις ΗΠΑ είναι δύο μερίδες φρούτων και τρεις μερίδες λαχανικών καθημερινά. Σε πρόσφατη αμερικανική επιστημονική μελέτη περιγράφονται τα διαιτητικά δεδομένα 3,5 εκατομμυρίων ανδρών και γυναικών ηλικίας περίπου 65 ετών, από τους οποίους 234.000 περίπου είχαν περιφερική αρτηριοπάθεια. Λιγότεροι από το 30% των συμμετεχόντων...