Διατροφή

Μία νέα έρευνα παρατήρησης δείχνει ότι η κατανάλωση γιαουρτιού (τουλάχιστον στους άνδρες) μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης προκαρκινικών όγκων (αδενωμάτων) στο έντερο. Σύμφωνα με επιδημιολογικά δεδομένα, το 4.2% των ενηλίκων θα διαγνωστεί με καρκίνο του παχέος εντέρου στη διάρκεια της ζωής τους. Αν και διάφοροι παράγοντες επηρεάζουν τον κίνδυο εμφάνισης της συγκεκριμένης μορφής καρκίνου, ένας από τους σημαντικότερους είναι η ανθυγιεινή διατροφή. Αντίστοιχα, η υγιεινή διατροφή έχει προστατευτική δράση γι’αυτή τη μορφή καρκίνου. Είναι, ωστόσο, άγνωστο ακόμα ποιοι είναι οι διατροφικοί παράγοντες...

Ο άνθρωπος είναι ένας ιδιαίτερα σύνθετος οργανισμός και υπάρχουν διάφοροι παράγοντες που μπορεί αν επηρεάσουν την υγεία του. Κάποιους από αυτούς δεν μπορούμε να τους αλλάξουμε, όπως για παράδειγμα την ηλικία ή το γονιδίωμα, ενώ άλλοι, όπως τα τρόφιμα και τα ποτά που καταναλώνουμε, είναι τροποποιήσιμοι. Τα τρισεκατομμύρια βακτήρια που βρίσκονται στο έντερό μας, γνωστά και ως εντερικό μικροβίωμα, έχουν επίσης σημαντικές επιδράσεις στην υγεία αλλά και στην πέψη. Τα τρόφιμα που καταναλώνουμε περιέχουν διάφορες θρεπτικές ουσίες που επηρεάζουν τον...

Μία έρευνα που δημοσιεύτηκε στο JAMA τον περασμένο Μάρτιο φέρνει ξανά τα αυγά στο προσκήνιο. Όπως παρατήρησε η έρευνα, η αυξημένη κατανάλωση χοληστερόλης και αυγών συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και θανάτου. Οι ερευνητές ανέφεραν ότι η πρόσληψη επιπλέον 300mg χοληστερόλης καθημερινά, ποσότητα που αντιστοιχεί σε περίπου 3-4 αυγά την εβδομάδα, είναι αυτή που ενοχοποιείται για τον παραπάνω κίνδυνο. Πρέπει επομένως να αποκλείσουμε εντελώς τα αυγά από την διατροφή μας; Τα Αποτελέσματα της Έρευνας Η διατροφή του ανθρώπου είναι ιδιαίτερα σύνθετη και...

Η υψηλή κατανάλωση γλουτένης στις μικρές ηλικίες σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο κοιλιοκάκης και της σχετιζόμενης με αυτή αυτοανοσίας, σύμφωνα με τις παρατηρήσεις μίας νέας έρευνας. Όπως δήλωσε ο επικεφαλής της μελέτης, Δρ Καρλ Μαρίλντ, τα παιδιά ηλικίας 1 έτους που έκαναν την υψηλότερη κατανάλωση γλουτένης είχαν σχεδόν διπλάσιο κίνδυνο να παρουσιάσουν CDA (celiac disease autoimmunity), ένα δυνητικά πρόδρομο στάδιο της κοιλιοκάκης. «Προσωπικά θεωρώ μεγάλη έκπληξη την ισχύ της παραπάνω σύνδεσης, ιδιαίτερα αν αναλογιστούμε τις μεγάλες ποσότητες γλουτένης που περιέχονται στην...