Διατροφή

Η ανθυγιεινή διατροφή με πατατάκια και junk food προκάλεσε τύφλωση σε έναν έφηβο από την Αγγλία. Ο έφηβος αυτός επισκέφθηκε αρχικά τον γιατρό της οικογενείας του στην ηλικία των 14 ετών παραπονούμενος για αίσθημα κόπωσης. Οι εξετάσεις έδειξαν ότι έχει αναιμία και χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Β12. Ο έφηβος έτρωγε μόνο συγκεκριμένα τρόφιμα και απέφευγε εντελώς άλλα, ωστόσο δεν είχε κάποιο άλλο πρόβλημα με την υγεία του. Ο γιατρός χορήγησε ενέσεις βιταμίνης Β12 και τον συμβούλευσε να βελτιώσει τη διατροφή του....

Μία νέα έρευνα που είχε διάρκεια σχεδόν 20 ετών διαπίστωσε ότι οι δίαιτες με χαμηλά λιπαρά προσφέρουν σημαντικά οφέλη στην υγεία των γυναικών. Προηγούμενες έρευνες σε ποντίκια και άλλα πειραματόζωα είχαν παρατηρήσει ότι αυτά που έκαναν διατροφή με υψηλά λιπαρά παρουσίαζαν συνολικά περισσότερα νεοπλάσματα σε σχέση με τα ποντίκια που κατανάλωναν χαμηλά λιπαρά. Ορισμένες από τις παραπάνω έρευνες είχαν εξετάσει ειδικά τον καρκίνο του παχέος εντέρου, ενώ άλλες είχαν επικεντρωθεί περισσότερο σε μοντέλα ποντικών με καρκίνο του μαστού. Πρόσφατες έρευνες με ανθρώπους...

Τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη δεν προκαλούν συμπτώματα από το γαστρεντερικό στα άτομα που δεν πάσχουν από παθήσεις όπως η κοιλιοκάκη. Στο παραπάνω συμπέρασμα κατέληξε μία διπλά τυφλή, τυχαιοποιημένη, ελεγχόμενη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Gastroenterology. «Αυτή είναι η πρώτη τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη μελέτη που δείχνει ότι η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν γλουτένη δεν προκαλεί συμπτώματα σε υγιείς εθελοντές», δήλωσε ο Ίαν Ντέιβιντ Κροάλ, από το Πανεπιστημιακό Τμήμα Ραδιολογίας στο Πανεπιστήμιο του Σέφιλντ. «Τα αποτελέσματά μας δείχνουν πέραν αμφιβολίας ότι η...

Από τη γνωστή θεωρία σχετικά με τα οφέλη που προσφέρει το κόκκινο κρασί στην καρδιακή υγεία, μέχρι τη λιγότερο γνωστή αναφορικά με τις θετικές επιδράσεις ορισμένων συστατικών του στην κατάθλιψη και τη στοματική υγιεινή, το κόκκινο κρασί έχει εξεταστεί αρκετά από την ερευνητική κοινότητα. Μία νέα έρευνα προσθέτει επιπλέον δεδομένα στη λίστα με τα οφέλη που προσφέρει το κόκκινο κρασί στην υγεία μας. Η έρευνα παρατήρησης, επικεφαλής της οποίας ήταν η Καρολάιν Λε Ρόι από το King’s College του Λονδίνου,...