Διατροφή

Το 11.6% των ανδρών θα διαγνωστεί με καρκίνο του προστάτου κάποια στιγμή στη διάρκεια της ζωής του. Όπως συμβαίνει και με τις περισσότερες μορφές καρκίνου, οι επιστήμονες δεν γνωρίζουν ακόμα το σύνολο των παραγόντων κινδύνου που αυξάνουν τον κίνδυνο για τη συγκεκριμένα μορφή καρκίνου. Ορισμένοι ερευνητές έχουν αρχίσει, τελευταία, να εξετάζουν το ρόλο της διατροφής στην εμφάνιση της νόσου, ωστόσο αυτό αποτελεί πρόκληση, καθώς η διατροφή ενός ανθρώπου μπορεί να διαφοροποιείται σημαντικά κάθε μέρα, μήνα ή έτος. Επιπλέον, αρκετές διατροφικές συνήθειες...

Το γάλα, το τυρί και το παγωτό βρίσκονται ανάμεσα στα γαλακτοκομικά προϊόντα που καταναλώνονται περισσότερο σήμερα. Το γιαούρτι και το βούτυρο παρουσιάζουν επίσης υψηλή κατανάλωση με τα ποσοστά τους μάλιστα να παρουσιάζουν αύξηση. Ένα ερώτημα που έχει απασχολήσει τελευταία την ερευνητική κοινότητα αλλά και το καταναλωτικό κοινό είναι αν πρέπει να προτιμούμε τα γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά από αυτά με πλήρη. Η συζήτηση αυτή έχει διχάσει τους επιστήμονες καθώς κάθε πλευρά έχει τα δικά της επιχειρήματα. Επιπλέον, όπως...

Μία νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό JAMA προσφέρει αρκετά δεδομένα  σχετικά με το βαθμό που 10 τρόφιμα μπορεί αν επηρεάσουν τον κίνδυνο θανάτου από καρδιομεταβολικά νοσήματα, όπως ο διαβήτης τύπου 2, η καρδιαγγειακή νόσος και το εγκεφαλικό επεισόδιο. Όπως διαπίστωσαν οι επιστήμονες, η αυξημένη κατανάλωση ορισμένων τροφίμων και η ανεπαρκής κατανάλωση άλλων, σχετίζονται με περισσότερο από το 45% των θανάτων από τις παραπάνω παθήσεις. 10 Τρόφιμα Σχετίζονται με το 45% των Θανάτων από Καρδιομεταβολικά Νοσήματα Οι ερευνητές ανέπτυξαν ένα...

Εδώ και αρκετά χρόνια πιστεύαμε ότι το κόκκινο κρέας αυξάνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο αποκλειστικά εξ’αιτίας της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κορεσμένα λίπη. Η αντίληψή μας αυτή όμως φαίνεται ότι θα πρέπει να αλλάξει, καθώς η ανακάλυψη ενός μεταβολίτη, συγκεκριμένα του Ν-οξειδίου της τριμεθυλαμίνης (ΤΜΑΟ), φαίνεται ότι περιπλέκει λίγο το δεδομένα. Σύμφωνα με ένα άρθρο που δημοσιεύτηκε στις 11 Ιουνίου στο JAMA, τρεις πρόσφατες αναλύσεις συνέδεσαν τα υψηλά επίπεδα του TMAO με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και θανάτου από όλα τα...